在杂货店过道的面包看起来像是百吉饼、杂粮面包片和全麦面包（一条老式混合面包）的无尽海洋。很显然，不是所有的面包的营养都是相同的，知道如何做出健康的选择可能很难。KatieCavuto说：“在购买前，了解一些游泳信息，你就会知道自己要寻找什么款的，不同的配料的实际意思。”

《饮食小改变（TheSmallChangeDiet）》作者KeriGans说，事实是，你没有必要担心碳水化合物。面包可以为你提供令人难以置信的营养饮食。

只要遵循以下这5个规则就可以了：

全谷物是关键

在选择面包时，总是要选择全谷物面包。全谷物产品的全部成分仅为谷物。这包括胚乳、胚芽和麸皮，这些成分能够为人体提供纤维素、蛋白质、维生素和矿物质，营养学家KeriGlassman说。

讨厌全麦的味道吗？不要惊慌。ArnoldBread的面包发言人Gans说：“你基本上要寻找到‘全谷物’这个词就可以了。”她建议选择如全麦、糙米、燕麦、或全亚麻籽等成分，来尝试不同风味，同时，这些成飞又具有相同的营养。

查看标有100%全谷物面包的标签

根据Cavuto所说，面包可以标榜自己“全谷物”，即使面包的成分只有51%为合格成分。这就是为什么，检查标有“100%全谷物”面包包装上的标签十分重要。如果你看到了标签，就会明白每份量面包仅含有16g全谷物，Cavuto说。

当遇到选择有机或传统面包的情况时，你可以省点钱钱，放弃有机面包。这对选择面包来说，是个不成则败的事情。

配料越少，面包越好

另一位ArnoldBread发言人Cavuto说：“没有人工香料、颜色、防腐剂是非常重要的。”她建议避免摄入各种复杂的添加剂和部分氢化植物油。购买前，阅读面包的配料成分。如果你在进行了快速上网查询后，仍不能顺畅念出或理解那些添加剂是什么，那就放下它。Gans说：“学会阅读食品标签。”她建议，放弃一个含有大量反式脂肪或高果糖玉米糖浆的面包品牌。

注重纤维素

你以前一定听过这一点了，我们想再说一次，纤维素对你的饮食至关重要。它有助于使你保持饱腹感，促进肠道的健康运动，并改善肠道健康。Gans说：“注意观察每片面包片含多少克的纤维素，最理想的面包是，每片的纤维素超过三克的。”纤维素来自于植物的胚乳，而这部分胚乳会在全谷物食物中完全保留。根据美国饮食指南，你每天应摄入25g的纤维素，并且每天一半的摄入谷物应该为全谷物。

（来源：bicycling.com，自行车在线编辑豆奶翻译，转载请注明出处）

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