很多人学做酵素，都是从学做水果酵素开始的。很多人喝了自己做的水果酵素，并没有体会到宣传资料上说的那么神奇。不是他们做的酵素不好，而是水果酵素的湿气和凉性太大，再加上酵素本身是酸味的特点。使得水果酵素的“利下”作用太强，所谓“利下”作用，就是喝了酸味的酵素，会让你的气血过快的往下走，造成心脏或头面部等远端的器官，会突然有供血不足的现象，使得这些部位有不舒服的感觉。因为酵素非常稳定，如果你用喝着有不舒服感觉的水果酵素，做酵素馒头。你吃这样的酵素馒头也会有不舒服的感觉。而黑加仑酵素是用黑加仑葡萄干做的。不是用一种名叫黑加仑的水果做的。黑加仑葡萄干属于干果类，它没有了鲜果的湿气和凉性。再加上黑加仑葡萄干含有丰富的花青素，它本身就是一种滋补佳品。经过多年实践，用它做的黑加仑酵素适合大部分人群。喝过黑加仑酵素的人，能很快体会到，它在去肝火和调理肠胃方面的显著效果。因此做酵素馒头加入黑加仑酵素（渣），比用其他的水果酵素，效果要好。一般学做酵素馒头的人，都是想用酵素馒头来调理身体的。因此为了安全起见，还是加入更加柔和，适应性广，效果更好的黑加仑酵素（渣）吧。

下面发一条，喝黑加仑酵素的体会。

下图企鹅头像的朋友，说的就是喝的三年水果酵素后的感受。所以想用酵素调理身体，除了选合适的酵素，还要选用正确的方法。单纯用酵素调理，不如用酵素馒头调理的好。

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