榛蘑，是白磨科的食用真菌，被誉为

东北第四宝

，因其生长在浅山区的榛柴岗上而得名。榛蘑富含人体所需的多种氨基酸和维生素，具有榛蘑不仅能够祛风活络的功效，还可以强筋壮骨，营养价值甚高。因此，榛蘑不仅是美味的食材，更可入药。

在东北，小鸡炖榛蘑是招呼贵客不可缺少的传统佳肴。榛蘑的家常做法有哪些，榛蘑有什么样的功效与作用，小鸡炖榛蘑怎么做，

就让小编来告诉你吧！

小鸡炖榛蘑的做法

★主要食材：

嫩公鸡

1000

克左右）、野生榛蘑

100

克、葱段

克、姜

片（约

克）、干红辣椒

克、大料

★调料：

大匙（约

60ml

）、料酒

大匙（约

30ml

）、盐适量、冰糖

克、水、食用油

大匙（约

30ml

★榛蘑的正宗

做法：

、嫩公鸡经过初步加工后，去除头、屁股，洗净沥干水分，剁成小块（传统东北做法鸡块较大，比较粗犷）；

、榛蘑去除杂质和根部，用清水淘洗干净，用温水泡

分钟，沥干待用，浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用；

、炒锅烧热，放入

大匙油，待油烧至

成热时（微微有烟）放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；

、放入葱、姜、大料、干红辣椒，炒出香味；

、加入榛蘑一起炒匀；

、加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入浸泡过榛蘑的水和开水（水面没过鸡肉即可）烧开；

、加盖转中火炖

分钟左右，至鸡肉酥烂，汤汁收浓（中途要注意查看，防止鸡肉黏锅），最后用盐调味，装盘即可。

小鸡炖榛蘑属东北炖菜类，久炖的鸡肉格外软嫩，蘑菇鲜香四溢，粉条顺滑香浓，尤其适合秋冬吃，以达到活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。想要吃好吃的榛蘑吗？

下载长白山易通App，进入特产商城选购吧！

长白山商城，特产为你送到家！

长白山易通商城优质推荐>>

苦妹子野生榛蘑

特惠中,欲购速从...

配料：野生榛蘑

保质期：12个月

贮存条件：常温、防潮、避光、通风

（用长白山易通购买特产-流程图；点击可放大）

各位可以通过以下两种方式购买长白山特产：

1、点击右下角“阅读原文”，或直接登录

www.ichangbaishan.com，用手机号进行注册后登录，进入“商城”页面，

各种精选特产随你挑！

2、扫描底部二维码下载安装长白山易通，进入“个人中心”页面，用手机号进行注册后登录，进入“商城”页面，即可根据目录查找、选购各类特产。

猛戳“

阅读原文

”购买长白山特产！

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。