花生米是日常生活中最常见的食材，不管是用来当下酒菜直接生食，还是油炸爆炒口感都非常高，深受广大消费者的喜爱。花生米的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质跟维生素能补充人体所需的能量。面对市场超市上各种各样的花生米，不少读者都挑花了眼睛不知该如何购买。下面小编教大家挑选花生米的3个小妙招。

妙招一：看表面和颜色。我们在购买的时候首先要观察花生米的表面和颜色，因为这两样东西是最为直观的。首先将那些表面有虫眼、斑点的花生米给筛选掉。其次一般来说正常的花生米颜色呈深桃红色，看起来非常诱人有光泽，那些干瘪无光泽颜色发白的花生米，建议大家不要去购买。

妙招二：看形状。看完花生米的颜色和表面后，接着观察整体的一个形状。花生米不要选择个头太大的和个头太小的，最后选择大小均匀适中的是最好的。遇到形态饱满完整的花生米赶紧下手买了，因为劣质的花生米不仅看起来非常干瘪而且还有皱皱巴巴的皱纹，这样的口感上是非常差的。

妙招三：尝味道。最后我们也可以通过品尝味道来识别花生米的新鲜程度。将花生米放在嘴巴里尝一尝，如果说味道很浓很香，那么就是新鲜的。相反的如果味道很淡没有香味的话，那么则说明放置的时间过长，已经不新鲜了。以上就是关于如何挑选花生米的3个小妙招，不知道你们各位读者学会了吗？

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