秋天去农村，最喜欢做的事就是到地里去顺藤摸瓜，有时候能摸到长长的牛腿瓜，有时候是窝瓜，有时候是南瓜。抱着沉甸甸的瓜走出地头儿的时候，那个高兴劲儿就甭提了！丰收了！

无论是长长的牛腿瓜还是圆圆的窝瓜，其实都是南瓜，属于不同的南瓜品种。入冬前存几个瓜是极好的，耐储存、营养丰富，吃起来又很方便，是冬季里吃瓜群众的不二选择。

南瓜味甘，性温，有补中益气的作用，能调理脾胃虚弱，气虚的人可以常吃南瓜；南瓜还有清热解毒的作用，它

含有维生素和果胶，果胶能吸附体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，并且能够润肠通便，把毒素排出体外。

南瓜富含锌、类胡萝卜素，以及钙、钾等多种矿物质和维生素，是冬季里良好的营养来源。

韩国料理中有一道南瓜粥很好喝，老少咸宜，做起来也不难，安利给大家。

主料：南瓜500克，糯米粉

2匙，白糖适量。

南瓜去皮洗净切厚片，蒸熟后用汤匙压成泥或者用料理机打成泥。

把南瓜泥放入小锅中，加入适量水用小火煮开，再加入糯米粉

边煮边搅拌至

浓稠发亮，

依个人喜好放适量白糖搅匀即可。

吃南瓜的时候，南瓜籽都被扔掉了，其实南瓜籽的价值不比南瓜差，尤其是对于中老年男性来说，南瓜籽更是物美价廉的好物。西医认为，

每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸

，而南瓜籽就富含脂肪酸。

美国研究人员发表的科研论文指出，每天坚持吃一把南瓜籽就可治疗前列腺肥大，

同时还有预防前列腺癌

的作用。

对于女性来说，南瓜富含果胶，排毒养颜；产后体虚导致乳汁量少，吃生南瓜籽有助于催乳。

无论南瓜还是瓜籽，都有很强的补气作用，容易腹胀的人不宜多吃。胃热的人也要少吃，过犹不及，吃多了胃里会气滞，胃热还会上火。

一些气虚导致的咽喉痛，可以用南瓜籽冰糖水作为日常的保健饮品。象老师或者主持人这一类经常用嗓、说话多的人群，很多人工作之外并不想再多说话，嗓子也总不舒服，杯子里总是泡着胖大海。这种情况用南瓜籽补气效果比较好，常煮点儿冰糖南瓜籽水喝。

平时吃南瓜时，把南瓜籽掏出来，不必清洗，直接晾干。煮时将南瓜籽捣碎或者切碎，加冰糖，煮开十几分钟即可。这个方法也可以调理小儿咽喉痛。

你的记忆里还有灰姑娘的南瓜马车吗？载着灰姑娘一路奔向王宫。朴朴实实的南瓜还有这样一段浪漫的童话，一代一代的孩子就是听着南瓜马车的故事长大的。

还有逐渐被国人熟悉的万圣节南瓜灯，闪烁的灯火里，粗犷的南瓜也变得神秘起来。

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