大家好！

又到【舌尖上的健康】

每日为你推荐健康饮食的时间啦！

今天推荐的菜式是

咸鱼炖花生米

海鲶鱼具有暖中益气、食之主壮阳道，健筋骨，利血脉的功效。

海鲶鱼肉质中维生素A含量较高，可促进皮肤正常的新陈代谢，保持皮肤弹性水嫩，具有美容养颜的神奇功效。

花生仁以及花生制品含有叶酸，同时还含有大量的单不饱和脂肪。

这种物质可以增加热量的散发，燃烧体内有害的胆固醇，降低高血脂。

同时花生还含有非常多的纤维素，帮助清除体内的垃圾。

花生仁还能平衡膳食，对孩子平衡营养有很重要的作用。

花生还是抗衰老热门有效的物质之一，具有很强的对抗衰老的能力。

主料：

咸鱼（海鲶鱼）100克、花生仁（生）150克

辅料：

花生油、葱、姜、蒜各适量

1.准备食材:咸鱼干用水泡一会使之变软，花生米用水泡两个小时后将红衣去除

2.热锅放油，放入葱、姜和蒜爆香，放入咸鱼，再放入花生米，放入醋，放入酱油，翻炒几下，加入适量水，没过食材

3.将汤汁收浓即可

烹前小

主要营养成分（按每100克计）

海鲶鱼的营养成分表：

钙(mg)=50.00，脂肪(mg)=3700.00，矿物质(mg)=0.15，蛋白质(mg)=16000.00

花生仁的营养成分表：

硒(ug)=3.90，钠(mg)=3.60，锰(mg)=1.25，铜(mg)=0.95，锌(mg)=2.50，铁(mg)=2.10，钙(mg)=39.00

红枣莲子猪心汤

猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，故常用治虚心火悸等，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。

莲子健脾胃、养心神，主补中养神。

红枣维生素含量非常高，具有滋阴补阳，补血之功效。

主料：

猪心300克、红枣10克、莲子20克

辅料：

茶籽油、盐各适量

1.猪心放清水浸泡两小时，期间多换几次水，洗净切薄片；

红枣洗净去核，切小块；

莲子洗净，放清水浸泡片刻

2.把猪心、莲子、红枣放入一个大碗中，倒入适量清水，大火蒸三十分钟，放油和盐搅拌均匀，再蒸五分钟，即可享用

烹前小贴士

主要营养成分（按每100克计）

红枣的营养成分表：

纤维素()=6.20，碳水化合物(g)=67.80

莲子的营养成分表：

硒(mg)>=0.00，钠(mg)>=0.01，铜(mg)>=0.00，锌(mg)>=0.01，铁(mg)>=0.01，磷(mg)=550.30，钾(mg)=865.00

猪心的营养成分表：

脂肪(g)=5.30，蛋白质(g)=16.60

来源：DD

编辑：小黄人

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