昨天,北方部分地区迎来了大范围的降雪,今天北京地区虽然风力不大,
但由于风寒效应,体感温度会更低,人很容易受风、受凉而感冒。
“当受风、受凉了要感冒时,赶快喝一碗姜汤就能缓解”
这是很多人的生活常识,而且有些人还会在姜汤里加红糖或是放大枣,她们觉得加完后,不仅能防治感冒,又能补了身体。
姜汤祛寒
同时会导致嗓子疼
实际上,虽然这样的一碗姜汤下去之后,微微出汗,浑身发紧的感冒前兆会减轻,
但有一个问题会接踵而至,它就是嗓子疼。
而且往往是姜汤喝完的第二天,就开始嗓子发干甚至红肿疼痛,
如此一来,感冒虽然好了,却又换成了咽炎或者扁桃体炎了。
没有内热
喝姜汤才管用
这时有些人可能会说“中医说姜是温性的,可以驱寒呀!”
确实,姜性温可以散寒,但前提是这个受寒的人没有内热,
否则姜就会助燃内热,
让风寒感冒变成了“寒包火”,
一碗能驱寒的姜汤背后就是“上火”的代价
▲鲜姜及干姜
如果你用的是鲜姜或者姜芽,热性还好一些,
若选用放的时间长的姜,上火的程度只会越严重,
因为变干之后的姜,热性增加了,
特别是你还加了红糖大枣之后,这碗姜汤的热性再次加磅。
中医防治感冒的名方
葱豉汤
也正是因为姜的这个特点,
中医治疗受寒的感冒初起的名方中,并没有用姜的记录,而选用的是葱白。
因为,
葱白和姜都是温性的,但葱白是温润,姜是温燥,
所以大葱不管你怎么吃,也很少有上火的问题发生,而一块老姜,则会让你吃得口干舌燥的原因就在这里。
▲葱白
比如《肘后备急方》中就有个名方——
葱豉汤,
能散寒解表,还不会引发嗓子疼、扁桃体红肿的问题。
这个汤只有两味药,一味是葱白,另一味是豆豉,
做法也很简单,用3段大
葱的葱白,配
克淡豆豉来熬汤,
汤不用久煮,
豆豉先煮开,开锅
分钟后再下葱白,再开锅
分钟即可。
▲葱豉汤
因为二者久煮后,挥发成分就会被散光,从而影响药效,
而且需要注意的是,
这个豆豉不是我们平时辣酱中的咸豆豉,而是淡豆豉,
它是经过特殊炮制过的豆豉,在药店里可以买得到。
葱白汤
既美味可口,又防治感冒
如果仅仅是着凉了,浑身发紧、头疼鼻塞、流清鼻涕时,
可以单纯用葱白,
煮好后加味精、盐、香油等调味,
它既是一碗散寒汤,又是一碗不错的高汤;
如果是伴有饮食积滞,吃得油腻了或者不消化了,特别是孩子,
可以配上淡豆豉,
葱白入肺经解表,豆豉入脾胃经导滞,
还可以有效缓解食积。
而对于现代人的身体,无论是饮食,还是居所的过度保温上看,
少有不夹杂内热的,就算是感受风寒得的感冒,也往往外寒内热。
▲葱白萝卜汤
所以,姜汤越来越少用武之地,
碗做法简单的葱白汤,才是现在人最好的防治感冒的食疗方。
END
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