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俗话说：“吃啥补啥。”

今天给大家带来葱油猪脑的做法

葱油猪脑的用料

2个猪脑花、20g葱花、2个鸡蛋（可不要）、20g蒸鱼豉油、20g生抽、20g冰糖、20g料酒、盐半勺

制作过程

不要水龙头直接冲猪脑！买回的新鲜猪脑，要多洗几次，洗至水清为止

用手轻轻的揪下猪脑上的血管，熟能生巧，下手轻点，一点点揪！

撒上盐，胡椒粉，用料酒腌制

5分钟左右

水烧开放锅里蒸

准备葱花

蒸10分钟后拿出，把上面的水倒掉

起锅烧热油

猪脑上撒葱花，然后淋上热油，怕油腻可以倒掉一部分葱油

淋完油用热油的锅倒上料酒，蒸鱼豉油，生抽，放冰糖煮汤汁，烧热后淋到猪脑上

一道美味的葱油猪脑就完成啦

注意事项

猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用

高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用

有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食

常人也不宜多食猪脑

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