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随着生活水平的提高，人们的生活质量也在提高，除了住的舒服，睡的舒服，更注重健康养生。对于吃的，更重点关注的是营养价值。

夏天来了，随着气温上升，季节变换，更要关注健康养生！日常生活中吃什么蔬菜好呢？关于吃蔬菜，大家首先想到的是黄瓜吧。但是，小花不得不告诉朋友们，另一个被老百姓称为“长寿菜”的苋菜，该吃了哦~

花之密语温馨提示：

苋菜：被称为“长寿菜”

入夏吃，养生没得说

花之密语小贴士：中国古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中，有“苋”的记载，“苋”读“汗”，所以也有人称苋菜为“汗菜”，寓意为夏天流汗时吃的菜。

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苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种

，它富含铁、钙、蛋白质，

具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效

。民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”的美称。

入夏吃苋菜比啥补药都好，为什么呢？

花之密语温馨提示：

，苋菜喜温暖，较耐热，是夏季的当季蔬菜。

，从中医角度讲，苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效。夏天天热，吃一些凉性食物，是有好处的。

，从营养角度来说，苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且容易吸收，能够有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。

在此，花之密语健康专家还要告诉你：

夏天吃苋菜好处多多

一、促进发育

苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质，小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。

二、排毒通便

苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。

三、促进凝血

苋菜不仅适合小朋友和年轻人，也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。

四、清热解毒

夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿，适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。

另外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者也可以通过食用苋菜辅助调理。

苋菜对于人体健康养生有这么大的功效，那么怎么吃苋菜能达到口味和营养兼得呢？

苋菜配大蒜

清热解毒促消化

花之密语温馨建议：吃苋菜放大蒜哦，苋菜偏寒凉，脾胃虚寒，腹泻的人要少吃，

搭配性温的大蒜一起吃，可中和苋菜的寒凉

，同时蒜香味有促进食欲的功效。这里小花给大家推荐一些吃法：

1.蒜蓉苋菜

准备材料：

菜400克，大蒜2瓣，适量食用油、盐，少许鸡精

步骤：

1、将苋菜根部较老的部分去掉后将苋菜清洗干净备用；

2、将蒜拍扁切碎或直接切成蒜片；

3、锅里放入适量食用油；

4、油热后加入蒜蓉爆炒紧接着加入苋菜用大火爆炒至苋菜变色；

5、加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后关火即可出锅。

2.凉拌苋菜

准备材料：

苋菜200克，独蒜2瓣，小葱两根，适量芝麻，一大勺香油、红油、生抽，适量盐和少许鸡精。

步骤：

1、锅内加入半锅水，烧开后加入苋菜焯掉片刻；

2、苋菜捞出后用凉开水过凉；

3、将蒜拍扁切碎，小葱切成葱花；

4、将一大勺香油、红油、生抽和适量盐、鸡精混合后，将蒜蓉和葱花也加入进去混合调成味汁；

5、苋菜沥干后，加入调味汁拌匀后撒上几粒芝麻即可。

3.皮蛋苋菜汤

准备材料：

苋菜500克，松花皮蛋100克，大蒜1—2瓣，姜5克，适量盐和鸡精。

步骤：

1、苋菜洗净放入热水焯一下捞起沥干水分；

2、锅内放入少许食用油，将切好的蒜片和姜丝加入锅内爆炒至出香味；

3、将切好的皮蛋放入锅内翻炒几下；

4、锅内加入适量水，煮沸后加入焯好的苋菜，盖上锅盖煮6—8分钟；

5、咸菜煮软之后，加入少许盐、鸡精调味即可。

花之密语健康生活管理咨询专家温馨提示：

苋菜茎叶作为蔬菜食用：叶杂有各种颜色者可供观赏：根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。苋菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。苋菜，是每家每户餐桌上一道常见的菜，可能好多人喜欢吃，却不知道它的营养价值和功效，通过小花今天的文章科普，大家都知道怎么吃苋菜了吧！

一道简单的苋菜，不但可以补气清热，明目，滑胎，利大小肠，还可以

减肥清身，

促进排毒，防止便秘。所以对于想减肥清身，需要排毒而且经常便秘的人来说记得多吃哦！在吃苋菜的同时，别忘了每天用花之密语（缔美）人体健康理疗系列之腰腹部管理器，高温理疗你的腰腹部，

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