上一期的快手菜合集大家看得还过瘾吗？

最近的杭州连日阴雨，呆在家里只觉得浑身乏力，打不起精神，想着翻出之前写过的养生食谱，做一些滋补暖身的汤品，在这个足不能出户的寒冬里，把握时机好好补补身子。

那就干脆做一个养生菜的合集，想必大家都和我一样，终日又闷又困，只盼望着这个凛冽的冬日早些过去，等到春意盎然的那天到来，一切都会重新好起来～

这期花吃姐姐根据食材给养生菜谱分了六个大类，都是很家常的食材，大家可以根据自己的需求选择。

话不多说，现在就开始吧！

COLLECTION

滋补食疗养生菜

一、鸡肉

鸡肉是我们日常膳食中很常见且平价的高蛋白食材。

鸡肉不仅种类多且消化率高，很容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

01-台式麻油鸡

在台湾，麻油鸡历来都是给产妇坐月子食用的，

同样也适合冬天手脚冰凉，寒凉体质、生理期和体弱的人食用

以黑麻油为原材料，芝麻香带着米香，鸡肉软嫩汁水充盈，回味还觉得有点甜，吃完整个人暖烘烘的。

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02-乾隆四神汤

这道用“芡实、淮山、莲子、茯苓”炖煮的汤品，被不少明星，以及经常加班熬夜的上班族当作常备的养生美食。毕竟，这四物相辅相成，确实有补遗、健脾、安神、养肤的功效。

考虑到有些朋友可能吃不惯猪肚，所以花吃姐姐这次把它改成了鸡汤版本，

小火慢炖出的点点油花，萦萦淡淡的药香，只加一点盐便鲜掉了眉毛。

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03-乌鸡四物汤

四物指的是“熟地、当归、白芍、川芎”，皆为补气血的药材，花吃姐姐又依据食材的特性在搭配上做了些调整。

滋补又好味，每次姨妈结束后给自己煲上一碗，久而久之，不仅能缓解痛经，还能美容养颜哦！

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04-竹荪玉米鸡汤

竹荪，名列四珍之首，不仅外形漂亮，而且营养丰富，滋味鲜美，有“菌中皇后“，”菌中珍品“的美称。

食用价值也非常高，不仅可以“刮油”，减少腹壁脂肪的积存，富含的多种氨基酸对皮肤还有很好的滋润作用。和玉米、鸡肉一起炖汤，分外清甜。

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05-金汤花胶鸡

有鸡有花胶有干贝的一碗金汤，黏糊到嘴巴，贝贝南瓜的浓香软糯融进汤中，每一口都是足足的鲜美。

超滋养的一锅，喝了它降温下霜都不怕。

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二、鸭肉

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

01-茶树菇焖鸭

俗语说“秋高鸭肥”，天气炎热时鸭子出汗多消耗大，留不住脂肪，而秋风一起，鸭子便到了最肥美的季节。

秋季吃鸭，有一定程度上润肺健脾，清热降燥的食疗效果，

深褐色的汤汁醇厚鲜香，鸭肉的香味和菌菇的香味完美融合，好吃又滋补，是一道餐桌必备的应季佳肴~

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02-干煸姜母鸭

与上一道焖鸭肉的风味不同，这道干煸姜母鸭兼具了肉香、酒香、香料香和麻油香，老姜和鸭肉一起进补，我打赌，一定能俘获你的芳心~

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03-萝卜老鸭汤

俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。将当季的白萝卜和老鸭一起熬煮成一锅奶白色的老鸭汤，肉香不夹杂腥臊味，回味是萝卜丝的甜爽。

一碗下肚，不仅暖身，还有滋补、解油腻、助消化的功效。

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三、猪骨

猪骨是最常用来炖汤的食材了，从小到大，谁没有喝过一碗碗的筒骨汤排骨汤扇骨汤呢！

猪骨营养丰富，有养血健骨的功效，除了日常的玉米排骨汤，白萝卜猪骨汤，还有千变万化的美味，进补也是很讲究的。

01-鸡骨草茯苓猪骨汤

祛湿的薏米仁、鸡骨草，再加上清热降暑的绿豆，煲出这诚意满满的一锅，奶白的汤色、淡淡的药香，每一口都是安心的味道呀！

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02-筒骨千张山药煲

骨胶原蛋白丰富的筒骨，蛋白质丰富的山药和千张，补血、养血的黑木耳、红枣和菠菜，还有美白抗衰老的枸杞。啧啧啧，如果把这些好料煲成一锅，可不把人吃美、喝美了嘛！

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03-猪骨黄豆苦瓜汤

爱吃苦瓜的人，会被豆香骨香与苦瓜缠绵的清透滋味迷住；不爱苦瓜的人，也会因巧妙处理后，苦味大大下降而打开新世界，苦尽甘来的美味，一喝就上瘾。

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04-冬瓜薏米排骨汤

薏米具有消肿、利尿、祛湿、增强免疫力的功效，搭配上冬瓜和排骨，熬上满满的一锅，又解馋又可以补充体力，

关键还非常省时，爱喝汤又怕麻烦的，跟着学就对了！

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05-竹蔗茅根猪骨汤

清热凉血可以入药的

白茅根

，跟猪骨、马蹄一起煲成甜甜润润的汤。

除此之外，茅根和竹蔗搭配煮水有清热下火、润燥利尿的功效，因此非常适合体热、容易上火的小伙伴饮用。

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四、猪蹄

油脂丰富的猪蹄比猪骨更多了份油香，煲出来的汤汁浓郁香醇，满满的胶原蛋白就更不用说了，不仅益气补血还能美容养颜。

01-莲藕黄豆猪脚汤

一提到滋阴润燥的食物，花吃姐姐第一个想到的食材就是莲藕。高温炖煮下的莲藕吃起来粉糯香甜，搭配骨头和肉类，别有一番滋味。

这道汤里用黄豆和猪脚来跟莲藕搭配，

几种食材都是滋补又养颜的好东西，喝起来清爽宜人完全不会觉得腻。

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02-猪脚姜

猪脚姜是一道广东传统名菜，

也是广东女人坐月子时必吃的滋补品，听说在广东，产前一个月家里人就会提前为产妇准备好猪脚姜。

如果你

有补钙补气、调经补血、驱寒祛湿、开胃提神、和面色红润等需求，尽管敞开吃，一年四季都可以吃。

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03-黄豆花生猪脚汤

像果冻一样的猪皮，QQ弹弹，猪脚汤色纯白，有着花生和黄豆的醇香，而且据说还有下奶的作用，难怪坐月子的产妇都爱喝它，实在是好喝又养人。

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04-银耳猪蹄煲

说起银耳脑中浮现的都是各式甜汤，这种和猪蹄一起炖的搭配花吃姐姐也是第一次见，实在难以想象还有比这更软糯粘嘴的汤品了吗？

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五、羊肉

羊肉是最适合在冬天食用的时令补品，性温，既能御风寒，又可补身体。对一般的风寒咳嗽、体虚怕冷

等一切虚状均有治疗和补益效果。

01-甘蔗羊肉汤

软烂的羊肉吸进了甘蔗的清甜，连不吃羊肉的朋友都忍不住一口口夹进嘴里。冷的时候咕噜咕噜喝上几口，舒服得不行～

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02-胡萝卜炖羊腿

冬天里最暖人的一定是一锅热乎出炉的羊肉煲。慢炖一锅胡萝卜炖羊腿，剩的汤汁还可以焖面，吃完瞬间感觉胃里暖暖的。

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03-支竹羊腩煲

支柱即是腐竹，在广州的街边夜宵摊，常见一锅羊腩煲在炭火上“笃笃笃”地煨着，在寒冷的日子里，最能熨贴受冻的心灵。

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六、鱼汤

鱼的营养十分丰富，食疗功效也不可小觑，

类似鲫鱼这样的鱼肉鲜嫩味美，用来做汤是老人，体弱病人及哺乳妇女的理想补品。

01-鲫鱼豆腐汤

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，炖到入口即化，乳白色的鱼汤就像加了牛奶一样，鲜美甘甜。

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02-萝卜丝鲫鱼汤

鲜美浓郁的鲫鱼配上晶莹剔透的萝卜丝，寒冬里喝上一碗，真是舒服极了。

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03-核桃桂圆鱼头汤

这可不是一碗普通的鱼汤，里头还加了桂圆和核桃。

桂圆可以补血定神，对失眠健忘有缓解作用；核桃补脑、缓解压力，这道菜里用的生纸皮核桃营养价值更高。

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好啦，今天的养生菜分享就先到这里啦！不管多忙，大家都要抽出时间好好吃饭！

你有什么养生食谱分享吗？还有什么食谱合集想看？

留言告诉花吃姐姐哦！

往期合集~

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