在咱们平常生活中，面条的吃法多种多样，比如说可以煮着吃，可以炒着吃。虽然搭配面条的卤子比较多，但是从本质上来讲，无论是什么口味的面条都是煮出来的。今天就来跟大家分享一道面条非常不一样的做法，这个面条的做法就是番茄味面条鸡蛋饼。这道番茄味面条鸡蛋饼做出来之后，酸甜酥香，营养美味。那么接下来咱们就一块去看一下这道番茄味面条鸡蛋饼的制作教程吧。

【番茄味面条鸡蛋饼】

【制作食材】面条，食用盐，胡萝卜，生菜，鸡蛋，食用油，番茄酱，黑芝麻

【制作步骤】

1、接下来需要大家的美食是番茄味面条鸡蛋饼，做起来是非常简单的，吃起来酸甜酥香，营养美味。咱们一起把番茄味面条鸡蛋饼的制作食材准备一下吧，准备一小把面条，面条可以适当地多准备一点，然后准备一根胡萝卜，一根生菜，四个鸡蛋，适量的食用盐，食用油番茄酱和黑芝麻即可。这些做番茄味面条鸡蛋饼的制作食材都准备好了之后就可以开始各种食材的处理与番茄味面条鸡蛋饼的烹饪了。

2、将准备好的面条取出来，先放到一个碗中备用，然后烧上一锅开水，水开之后放上一勺食用盐，接着将面条放到锅中煮熟，在煮面条的时候要不停地翻动一下，这样的操作不仅可以让面条受热均匀，而且还可以防止面条糊锅，面条煮熟之后咱们将其捞出放到凉水中过一遍，这样可以增加面条的口感。

3、胡萝卜先清洗干净，然后去掉外皮，接着切成薄片，再切成细丝，最后切成胡萝卜小碎丁，把切好的胡萝卜小碎丁放到碗中备用。生菜要清洗干净，清洗完了之后把根部去掉，然后切成生菜小碎丁，生菜小碎丁和胡萝卜放在一起就可以了。

4、把咱们准备好的4个鸡蛋打到碗中加上适量的食用盐，加入食用盐之后不仅可以使鸡蛋吃起来更加有底味，而且还能达到去腥的目的。鸡蛋中加入食用盐之后，咱们用筷子将它搅散，尽量搅得散一点，搅散之后放到一旁备用。

5、平底锅或者是电饼锅先烧热。热了之后再加入适量的食用油，将食用油也烧热，然后放入面条摊得平整一点，面条摊好之后咱们取来一个漏勺，将蛋液通过漏勺倒入到面条上面，要倒得均匀一点。

6、面条上面倒上鸡蛋液之后咱们把胡萝卜丁和生菜碎丁全部放进去，然后淋上适量的食用油，盖盖烙三分钟。饼子底面烙至定型后翻一下面继续烙，然后挤上适量的番茄酱，撒上适量的黑芝麻并将它们抹匀，然后再烙一分钟就可以关火出锅了。出锅后切成小一点的块状。

【小贴士】

1、为了增加面条的口感，咱们一定要用盐水煮面，而且要过一遍凉水。

2、在搅鸡蛋液的时候要往鸡蛋中加入适量的食用盐。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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