不知道各位蒙特利尔的华人朋友，

有没有感受到？

前两天的突然降温，

那阵势真是，

一下子冷到了骨头里面。。。

反正乐活君是觉得，

在这逐渐袭来的冰冷寒冬里，

自己这份身子骨是有些虚了。。。

毕竟是缺少锻炼，

毕竟是天天坐班，

这时候不

好好补补身体

想要扛过冬天还真是有些难受。。。

说起补身体，

咱们中国人的智慧可就大了！

食补秘方

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿

烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅

卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉

松花、小肚儿、晾肉、香肠

反正，那是一整个《报菜名》，

都说不完的！

这不，就因为乐活君这份虚弱的身体，

最近我在咱们蒙特利尔，

又找到了一家餐厅！

餐厅的老板本事可大了！

想当年人家是地地道道，

在北京饭店给国家领导人做饭的

御厨！

拿手好菜，

道道都是

滋补的美味！

正适合冬天到来之前去尝尝鲜！

怎么？你也好奇了？

想吃么？

就让乐活君带你一探究竟吧！

椒麻鸡

当头第一道菜！

在蒙特利尔我就没吃过！

味道怎么形容呢？

连皮带肉的椒麻鸡入口，

纯纯的花椒、辣椒、麻椒滋味，

不是一下子非常刺激的齁辣感觉，

而是先有

鸡肉的细腻和鸡皮的脆爽！

紧接着麻劲缓缓爬升，

像是在嘴唇上跳舞！

裹挟着汤汁入口，

那感觉就像是一阵微风吹过，

Q弹脆爽

让人享受！

说起这道菜，

早年在国内的时候，

可谓是乐活君我每次下馆子的必点！

青花椒

温油萃取出

麻香四溢的花椒油

再在平底锅上

焙制成飘香刺激的调味粉！

青葱、红辣椒，香油，鸡汤

调汁，

再把油料满满地淋在

滑嫩的脱骨鸡肉

那感觉，那滋味！

就一个字，

而鸡肉，

Q弹的感觉

也是一绝！

的质感，让

口味十分鲜美！

仔公鸡，先煮后用冷水冰冻的做法，

更是让

肉质紧致，

弹性无比，多汁无比！

尽管调味的汤汁辛麻刺激，

但因为鸡肉本身的

质感，

整道菜吃起来

又香又舒服！

唇齿留香！

神秘美食全民疯狂

嘻嘻！先卖个关子，不讲名字！

给各位上两张图，在描述一下味道！

你们猜猜我在吃什么？

的一小块，

一口下去，

弹性十足！Q力十足！

的感觉，让牙齿像是坐上蹦床！

弹！弹！弹！

关键是，

一大口

胶原蛋白

的滋味，

特别的

富有满足感！

软软糯糯

口感格外的

滋润！

怎么样？猜到了么？

乐活君品尝的这道食材，

就是独一无二的滋补料理：

牛鞭！

说起这牛鞭啊，

那真是

食补界的大咖

在何炅老师的著名网络综艺《拜托了冰箱》里，

主持人王嘉尔就大谈，

小时候daddy给他补“牛鞭子”，

“对男人好”

的各种趣事~

没错！牛鞭这样食材，

因富含雄激素、蛋白质、脂肪，

那可称得上是

补肾壮阳

的不二神器了！

同时，就像乐活君之前提到的，

牛鞭这样食材

98%都是高含量的胶原蛋白

女孩子吃了，皮肤瞬间水灵有光泽！

可以说，牛鞭真的是男女通吃的，

滋补良品

清宫满汉全席

牛鞭被列为第12道佳肴！

而在咱们

国家领导的后厨房“北京饭店”

牛鞭也是必不可少的食材！

像这种特殊的食材，

如果不是充满经验的老师傅，

很容易处理不好，做的味道古怪！

但乐活君品尝的这一家，

老板曾经多年为领导烹调的经验

对牛鞭的处理，称得上是

炉火纯青！

首先，对于食材的处理就特别的厉害！

通通透透

的，一点异味也没有！

乐活君第一口下去，

还以为尝到了

光滑版的辽参！

同时，红烧和黄焖两种做法，

不同凡响地，

赐予牛鞭

浓厚的味觉体验！

红烧！

红油赤酱，浓香醇厚！

粘稠的酱汁把香味锁住，

再完满地裹在食材之上！

鲜甜可口

的酱香，

在大火烹煮的过程中。

一层一层地渗透到胶原蛋白里！

绵软酥香！酥软甜蜜！

浓油芡汁的挂汤感，

特别的下饭！

黄焖！

肥嫩咸香，爽滑浓郁！

正儿八经的黄酱，

配合各式

沁人的香料！

翻炒焖制，不同于一般的闷烧烹调，

肉嫩、味鲜、汤浓！

还带这一口

浓浓的豆香！

更特别的是，

大厨还在黄焖制法中，

加入了

大块的牛肉！

馥郁清香

的味道，

大块朵颐

的份量，

怎一个爽字了得！

红烧狮子头

除了上面两种“硬菜”！

乐活君还要着力推荐这道红烧狮子头！

红烧狮子头嘛~

可能很多人都觉得挺家常的，

饭馆里都有不稀奇！

但你见过用

份量满满的大块肩肉

亲自剁馅、摔打

制成的

弹性十足，肉感超强

狮子头么？

我的天，那一口咬下去，

可不是寻常的淀粉味道，

十分透彻的肉香！

经过长时间的摔打，

又弹爽，又多汁！

就像一颗小小的美味炸弹，

在口腔中爆开！

而这酱汁，

正宗的

淮扬菜风味！

咸香的底料，

再配合一点点的

甜味！

浓稠的汤汁挂在肉丸子上，

那滋味，

比炸鸡腿烤鸭还香！还下饭！

卤味拼盘+手撕包菜

当然了，全是大鱼大肉，

全是酱香浓郁，

咱们也要来点不一样的菜品~

在这里，乐活君的良心推荐，

一共两道！

一个是这一盘

卤味拼盘！

卤味本身的浓浓肉香，

就已经在挑拨食客的食欲了！

配合上淡淡的

卤料香+茶香

更是诱人的不可方物！

值得一提的是，

他家的

卤味品种丰富！

不仅有大家全都喜欢的卤蛋

（蛋黄软糯的像是云彩！）

猪耳朵、卤豆腐，

这些独特的风味哟！

还有还有！

手撕包菜！

评价一家中餐味道如何，

用手撕包菜检验永远是不会错的！

乐活君吃到的这家，

采用正宗的

川味料理

方式，

浓油爆炒！

看着火辣满满的滋味！

从火候、到调味，到色泽，

全部堪称完美！

秘制奶茶

啥啥啥？

乐活君啥时候还开始推荐奶茶了...

说实话，一开始去吃的时候，

真是没想着会推荐这样饮品。。。

乐活君决定重磅给大家介绍，

完全是因为那

blowmymind

的超棒口感！

在这里，要格外的夸一夸

“原味”

这个口味！

的感觉，如沐春风！

而且呢，不同于常见的奶茶配料，

乐活君在这家秘制奶茶里，

尝到了特别神奇的

爆浆小珠珠！

一口咬破，

竟然有

果汁爆出！

混合在奶茶里，

复合的口感

真的，

太好喝了！

“源垒餐厅”冬季酬宾活动

怎么样呢？是不是很好奇？

乐活君推荐的到底是怎样一家餐厅！

吼吼吼！说出来绝对吓你一跳！

中国烹饪名师，

天津烹饪大师，

高级烹调技师，

高级营养师，

为许多国家元首与国家地区领导人烹调菜肴

国内一线大厨兴办！

源垒餐厅！

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4880BoulevarddesSources,

Dollard-des-Ormeaux,QCH9B

营业时间

上午11点30至晚上9点

周一休息

活动时间

10月12日-10月19日

本周四至下周四

联系电话

514-418-8726

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