美食书籍课件等精品荟萃合集 美食书籍课件等精品荟萃合集美食书籍课件等精品荟萃合集

美食书籍课件等精品荟萃合集

大家下午好。这段时间会抽空陆续的分享下面目录的资料,需要的朋友可以随时关注。当然了,如果您没有时间查看文章,但又想得到以下目录全部资料的,也可以付费购买。只需要19元,重要的事重复三遍。

不愿意付费的请关注留意文章,我都会分享出来的。

目录:

1、营养与健康电子书和实用工具汇集

中国各地风味大集合

中华民族饮食风格大观.rar

2、公共营养师培训课件

3、美食书籍汇总

4、综合合集

88种婴幼儿辅食原料使用建议

88种婴幼儿辅食原料使用建议.doc

卫生部母乳喂养手册(母乳的艺术、母乳的力量、常见问题解答及辅食添加).rar

肉制品中如何用天然香辛料.doc

无菌冷灌装线管理手册.doc

在固体饮料类中各添加剂的最大使用量.doc

饮食保健学下.pdf

饮食保健学上.pdf

油豆腐软罐头杀菌工艺试验.pdf

[百豆治百病]..pdf

[百酒治百病]..pdf

[百茶治百病].蒋建栋..pdf

卫生部母乳喂养手册(母乳的艺术、母乳的力量、常见问题解答及辅食添加).rar

史上最全健康常识汇编.doc

[百粥治百病].蒋建栋..pdf

[人參治百病].施仁潮..pdf

可在各类食品加工过程中使用残留量不需限定的加工助剂名单.doc

家庭保健药膳制作400法.pdf

海参营养价值.doc

常见食物热量表.doc

新型白酒勾调技术与生产工艺.rar

6、《药膳宝典》----我的健康我做主

《粥品王》----粥品大全,每天都有新花样《饺子加工技术与配方》

《面包制作教科书》----新手零失败,高手更厉害

[古法传承]麦芽糖制作方法

《香料调料大全》----真材实料,有滋有味

《酒楼流行菜626例》----下馆子点啥菜

《素斋制作》---来点养生的,外加相关的素菜小文档

《小营养大疗效》----简单易学实用

《品茶图鉴》----来一杯色、香、味俱佳的好茶

《纯手工烘焙》-----享受无添加剂的美食

《护生素食》1~2辑---与-佛门相关的菜品

《家常米粥》----滴滴美味

关于野菜的参考资料

《发面就是要这样做》---享受面食DIY的乐趣

《番茄你个西红柿》----红色诱惑

《土豆你个马铃薯》---土豆你个地蛋

《经典中式酱料汁》----无酱不食

《家宴菜谱》----欢乐家宴,解馋美食

《最具人气的西餐精选》----来点洋餐

《养生浆糊汁》---600款精致饮品

《腌酱泡菜精选》----品味自制美食,享受快乐人生

《唯美食与爱不可辜负》-----食物,跟爱一样温柔

《铁锅私房菜》-----品评别样风情

《火锅菜谱大全》----天冷火锅正当时

《特懒的懒人菜》

《茶·蔬果汁·粥》

喷香米饭100例.pdf

最诱人的麻辣川菜_split_1.pdf

最诱人的麻辣川菜_split_2.pdf

最诱人的麻辣川菜_split_3.pdf

探秘红楼美食.pdf

超实用菜谱.pdf

一碗好面.pdf

7、[一看就会的家常川菜300例(家庭实用版)].郭丹.扫描版

蓝色月光

[一看就会的家常小炒300例(家庭实用版)].郭丹.扫描版

[一看就会的家常主食300例(家庭实用版)].郭丹.扫描版

[一看就会的家常菜详步图解版].夏金龙.扫描版

[一看就会的健康饮品300例].郭丹.全彩版

韩国泡菜105例++中韩双语文本

8、老汤和高汤的配方

9、中国名菜二十册(全)

十几款川菜制作视频教程免费下载网址

电子书《快乐厨房---------猪肉鸡肉料理》

葡萄酒酿酒葡萄入门

白酒酿造新工艺与各工种技能要求及生产技术疑难解析问

茶酒蜜醋葱姜蒜药用大全

家庭百科全书系列(健康营养、医疗保建、养生、实用菜谱)

康乐简则

饼干生产工艺论文下载

一学就会做炒饭.rar

补脑益智食谱.rar

10、主要食物营养成份表

11、快乐烘焙--烘焙电子书

12、营养学学习与营养相关问题解答

与营养素参考摄入量有关的话题

13、收藏多年的咖啡资料

葡萄酒一些资料

14、上传一批低糖食品资料

2014年餐饮行业资料集

25种优质奶酪的最佳搭配与用途

糖尿病饮食营养计算.xls

糖尿病饮食计算全自动升级版.xls

东北酸菜的腌制方法_积酸菜.xls

腊肉腌制作业指导书.xls

日式芝士乳酪蛋糕.松饼.xls

精面食.xls

牛肉酱.xls

牛脸肉配方.xls

巧克力蛋糕卷.xls

鸡蛋干制作及无铅皮蛋制作简介.xls

爽口菜.xls

红枣蛋糕.xls

咸菜制作方法.xls

专业调味品食品产品配料表名称英文翻译对照.xls

腊、肉肠配方.xls

火腿肠配料精选.xls

苏丝黄菜谱.xls

蛋糕胚SOP.xls

菜品美味的秘诀:19款自制复合油!(附配方).pdf

小南国携手台北故宫晶华共同呈现珍馐.pdf

致癌、防癌食品,你吃了几样?.pdf

四方法六菜例,给菜肴进行大装饰!.pdf

品酒装腔指南:四招教你品出逼格!.pdf

菜品谋利10大手段大公开!(附高毛利菜品做法).pdf

厨师一定要知道的菜肴色彩搭配知识.pdf

100卡路里能搭配出来的,比你想象的多!.pdf

一勺凉油浇下去,一款拔丝小菜挣了300万!.pdf

绝密资料官府菜金汤配方曝光!.pdf

互联网一只鸡看餐饮小店如何“烹”出商业大餐.pdf

疯狂的鸭子看周黑鸭是如何黑了一大片的鸭子.pdf

【刀鱼】长江三鲜之——春馔妙物刀鱼当鲜.pdf

舌尖上早春的味道—荠菜.pdf

扩大餐厅知名度的9种方法.pdf

大厨宝典:节后清肠素菜20道制作详解.pdf

【淮扬菜】黄酒焖肉.pdf

【鲟鱼】鲟鱼盛宴!京沪两地私家名厨厨艺大比拼(一).pdf

鲟鱼盛宴!京沪两地私家名厨厨艺大比拼(二).pdf

混搭口感!四款创新西班牙菜做法!.pdf

点心专门店正走俏的14款点心制作技术.pdf

大厨宝典:新鲜当季日料菜品详细做法!.pdf

【牛鞭】扶元圣品非此莫属——牛鞭.pdf

选得准,龙虾也能当招牌菜.pdf

传统与网络推广并行,教你打造烘焙店开业营销策略.pdf

餐饮业冰火两重天,迎接新挑战要懂核心25条.pdf

【年夜饭】十四道家宴菜谱,超详细教程!.pdf

【蓝莓】被誉为“人间圣果”的蓝莓君.pdf

厨房里调料大解析.pdf

厨师做菜和做人的秘密(懂了你就是名厨!).pdf

6万人排队!东京noma到底什么来头?.pdf

【脆肉鲩】淡水“健身界”的宠儿——脆肉鲩.pdf

威震江湖的重庆牛肉面.pdf

大厨宝典:学会这30款快手酱汁,让你炒菜快如闪电!.pdf

【燕窝】你不知道的“东方珍品”——燕窝.pdf

菜品工艺手册.docx

中央厨房流程图.doc

鸡蛋君逆袭:做一枚优雅的水煮蛋.pdf

助你做出好寿司!图解寿司醋饭正宗做法!.pdf

绿芥末不是真芥末.pdf

杯子颜色能影响咖啡味道?科学家:没错!白杯子让咖啡更苦.pdf

不香不叫干锅菜!干锅酱配干锅菜制作详解.pdf

酱油你用得多了,但会挑选吗?.pdf

环球饮食DessertsAroundtheWorld.pdf

圣诞节必吃的31款甜点.pdf

节日特刊15道西餐菜式预热圣诞.pdf

大江南北吃不停:解读地标式餐厅的招牌菜.pdf

实用技巧!这些保鲜方法比冰箱还强大!.pdf

深圳海珠城美食会:116道菜“一价通吃”.pdf

最全的面条制面技法披露,你值得拥有!.pdf

【鲍鱼】独家发布最权威的鲍鱼秘籍——珍藏版.pdf

经验之谈!餐厅让顾客口碑相传的7个方法!.pdf

以灶为桌的大锅炖土鸡,越土越有味!.pdf

盘点2014综合体21个最火餐饮品牌.pdf

魔法厨艺!30道美轮美奂的分子料理欣赏.pdf

金百万推“爆款菜品爆款饮品”,引爆销售.pdf

好汤是这样炼成的.pdf

【豆制品】小小豆制品,做出大味道!都是高毛利菜式哟!.docx

【西式点心】玛格丽特饼干.pdf

蛋糕配方.xlsx

感恩节火鸡大餐感恩美食赐予的幸福.docx

草根冷艺第三期江南精美凉菜36道(附做法).docx

这些即将失传的中国名吃,你吃过多少?(附做法).docx

【藏香猪】雪域高原上喝泉水、吃山珍的“黑色帅小伙”.docx

鱼游天下:“绿汤”火锅,养生又新奇,卖点十足!.docx

厨房高手做羊肉必要去膻味!羊肉去膻大法20种!.docx

【松茸】走到国际大舞台上的深山精灵——松茸.docx

中国四大火锅,涨姿势了.pdf

天天与美食为伴的餐饮人,这些道理你难道不知道?.pdf

蒲菜,正走红的原生态绿色食材(含各种制作方法).pdf

秘籍--全方位图解经典法餐--酥皮威灵顿牛肉制作.pdf

雕爷--移动互联网对传统行业维度攻击的三种打法.pdf

意境菜的完美解析.docx

揭密牛仔骨有什么品种?如何腌制?如何成菜?.docx

如何把糖在菜品中运用到极致(附实例精美创意菜).docx

破解中西摆盘技法——点、线、面!.docx

未来餐饮十大趋势.docx

图解:小乌龟餐包.docx

传统粤式化皮乳猪的制作与流程.docx

12道特色蒸菜菜品.docx

豆腐菜做法大全.docx

有无数粉丝喜爱的山西剪刀面美国版.docx

鲜美多汁的金枪鱼应该怎么吃.docx

最全的腊味知识(附腊味制作配方).docx

不同菜不同辣-香辣鲫鱼-开胃馋嘴蛙-孜香鹿肉-酱椒鱼肚.docx

旺销江鲜菜品的秘籍:用自制江鲜油提味增色.docx

八种高格调排骨的使用做法.docx

八旗羊汤全羊宴全解析.docx

潮州最美食大全(目前收集154种).docx

餐饮老板必看的28个经营计算公式.docx

做好佛跳墙的绝密技术要点.docx

10步做出地道寿司醋饭.pdf

粤菜大师八道经典粤菜制作秘籍.pdf

荜拨:香料界的昔日宠儿.docx

稳定菜品质量的五个绝招.docx

四道粤菜的火候掌握要领.docx

靓汤秘宝:海底椰(附海底椰菜品做法).docx

看了舌尖上的中国灌汤包并不神秘.docx

日本料理大师教你评判寿司的真正标准.docx

大娘水饺靠中央厨房创造6亿只水饺传奇.pdf

破解菜品勾芡的15大难题.docx

你所不知道的龙虾品种四大.docx

80种美味靓粥的做法--真材实料.docx

100款热卖的粤菜小炒配方.docx

精美创意点心.pdf

史上最全的xo酱制作秘方公开.pdf

中式面点的基本常识.docx

中国代表性包子介绍.pdf

五招搞定菜品创新.pdf

点心材料常识.pdf

云南十大名菌.docx

广东传统十大贺年食品.docx

酒楼专业版广东煲汤秘籍(含40道煲汤配方).docx

豆沙麻薯.doc

400味御膳口诀大全.docx

广式月饼防霉保质原理和方法.pdf

常见的面包缺点及补救措施.ppt

XO酱制作方法.pdf

XO酱.pdf

磨宝蛋糕配方.pdf

烘焙配方大全.ppt

面点系列.docx

配料大全(烧烤、涮料、酱汁).pdf

烧烤调料配方.doc

烧烤调料配方.doc

手工制作几种饮料配料表.xlsx

沙茶酱爆鱿鱼的详细做法.doc

肉泥蔬菜泥_中德文对照表.xlsx

食品配料登记表.xlsx

喜欢素菜的朋友进来学两手78道素菜.pdf

油脂.ppt

梅子薄荷鸭的做法解读.doc

米酒的酿造方法.ppt

八宝粥配方2011-3-12.pdf

芥末酱的加工方法.pdf

卡拉胶复配小知识.doc

新疆烤羊肉串正宗技法.doc

羊肉产品加工技术.doc

羊肉产品加工技术.pdf

鸡汤这样炖要好喝十倍,这些技能收好了!.docx

15、《中华名特风味小吃》

16、全国各地凉面冷面拌面做法大全.pdf

17、重庆诸葛烤鱼制作工艺

18、婴幼儿营养学

19、卤猪头肉配方制作工艺专业版附香辛药料配比及酱卤类制作要点分述

20、葡萄酒文化——葡萄酒基础介绍

21、《中国食物成分表》

22、汇总《中国食物成分表》2002第一册,2004第二册,《食物成分表》全国分省值

PDF版的《中国食物成分表》2002版

中国居民膳食营养素参考摄入量.pdf

漫画黄帝内经素问.入门养生卷.pdf

食品卫生原理.zip

食品卫生原理.z01

23、FAO、WHO《营养问题罗马宣言》

《食品添加剂二十问》.pdf

《反式脂肪三十二问》.pdf

用多种微量营养素粉对孕妇食品进行家庭营养强化.pdf

微量营养素食物强化指南.part1.rar

微量营养素食物强化指南.part2.rar

微量营养素食物强化指南.part3.rar

育龄妇女每周补充铁和叶酸对增进孕产妇和儿童良好健康的作用.pdf

指南:妊娠期补充维生素A以降低艾滋病毒母婴传播风险.pdf

指南:孕妇补充维生素A.pdf

指南:新生儿补充维生素A.pdf

指南:产后妇女补充维生素A.pdf

指南:1~5月龄婴儿补充维生素A.pdf

指南:659月龄婴儿和儿童补充维生素A.pdf

指南:用多种微量营养素粉对婴儿和6至23个月幼儿食品进行家庭营养强化.pdf

指南:用多种微量营养素粉对孕妇食品进行家庭营养强化.pdf

指南:育龄妇女间断补充铁和叶酸.pdf

学龄前和学龄儿童间断补充铁剂.pdf

安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则.pdf

农业发展与营养-中国成功背后的政策.pdf

盐与高血压.pdf

野山参的鉴别检查.rar

月饼消费指南.pdf

月饼消费指南.rar

《中国居民膳食指南(2016)》核心推荐一:食物多样,谷类为主.pptx

《中国居民膳食指南(2016)》核心推荐二:吃动平衡,健康体重.pptx

《中国居民膳食指南(2016)》核心推荐三:多吃蔬果、奶类、大豆.pptx

《中国居民膳食指南(2016)》核心推荐四:适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉.pptx

《中国居民膳食指南(2016)》核心推荐五:少盐少油,控糖限酒.pptx

《中国居民膳食指南(2016)》核心推荐六:杜绝浪费,兴新食尚.pptx

24.饺子、包子馅,应当这样做(2#黄字部分是调味的补充说明,很重要地)

25.制作甜品书

26.香辣牛肉酱制作绝密配方

27.川菜红油的制作方法

28.永和豆浆油条绝密配方

老北京芝麻酱经典配方.rar

重庆酸辣粉制作法.doc

醋的感官评定.doc

武汉九九鸭的做法.rar

陕西油泼辣子秘方.rar

阿香婆牛肉酱配方及制作方法.rar

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独家揭密四川卤水绝密配方系列之一.rar

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绝味鸭脖工艺技术流程.rar

家庭五香卤水制作全攻略.rar

周黑鸭药材配方.rar

配制醋生产中的质量要求.rar

老汤、卤水、火锅底料制作配方大全.rar

红、黄、白卤汁的制作方法.rar

生料酿醋.docx

生料制醋工艺特点.docx

29.真正的香辣酱配方工艺

30.养颜山药的20种做法

31.麻糬種甜麵包配方

色素調色配方例.xls

麻糬面包配方.xls

砂仁挥发油的提取工艺.pdf

微波辅助萃取当归油的实验研究.pdf

日本烘焙食譜.rar

YQ0001月餅電子書.pdf

粽子.pdf

香草戚風蛋糕做法.doc

寶島美食圖記.pdf

寶島美食圖記.pdf

coffee.pdf

雞肉塊(CHICKENNUGGET).doc

黑胡椒醬S001.doc

酸奶发酵剂工业化.ppt

各種酸味劑的酸味度.doc

如何應用發酵技術來提高酸奶品質.ppt

蛋黃醬.doc

果膠軟糖.doc

魚丸.doc

明膠果凍配方.doc

辣椒酱.doc

烘焙食品工廠良好作業規範專則.doc

聚丙烯酸鈉.ppt

32.烘焙原料讲义之一

烘焙原料讲义之二

控制面包老化的方法

包子馒头生产常见问题及解决方法

馅饼做法图解.doc

铜锣烧两种配方.doc

馍片工业生产.doc

面包配方表.zip

老婆饼配方表.zip

麻署配方表.zip

速冻汤圆.zip

汤包.zip

拉丝面包馅料配方.zip

33.中国各地菜品特色简介

美食大分享

特色豆腐的做法

食盐的用途,及各种用法

家常102到美食不断更新中

食物相克相宜图解(16图).pdf

食物相克大全表.xls

食物营养成分计算器.xls

川菜菜谱大全(带图片).doc

烹调技巧大全.pdf

冰激凌生产工艺流程.ppt

餐饮原料感官鉴别大全.pdf

麻辣牛肉干做法的详细图解.doc

净菜(鲜切菜).doc

蔬菜(净菜)质量安全要求.doc

15种红烧肉的做法.ppt

50种家常菜做法.ppt

海鲜的做法大全(组图).doc

健康三要素.pdf

食品安全五大要点.pdf

2.pdf

(焙烤食品质量管理资料)

凉皮生产配方2.doc

凉皮制作工艺.doc

速冻肉制品加工.doc

34.《冰淇淋生产工艺与配方》pdfzip压缩

《饮料和冷饮配方1800例》pdfzip压缩

实用着色与配色技术.zip.001

实用着色与配色技术.zip.002

35.几个餐饮配方给大家

几个酒店的配方

(内部机密文件)茶风暴奶茶,饮料配方及做法.pdf

老酸奶生产技术和配方.pdf

36.六味斋酱猪肉秘方

37.分享一个老的秘方

千万种食品及原料鉴别.pdf

38.中国菜谱大全_含制作方法

包子.doc

39.foodmate第一届网络美食达人参赛选手作品一览表

foodmate第一届网络美食达人【10元做美食】参赛作品投票

foodmate第一届网络美食达人大赛(10元做美食)获奖名单

40.东西方茶文化

41.冰鲜烟熏三文鱼HACCP体系

42.62款家常美味鲜汤

43.第一届蒙面厨神活动,奖品丰厚,【作品征集结束】

44.【夏日清凉美食活动】

45.各种月饼配方集锦

各式月饼配方集锦.doc

46、披萨文字资料

披萨厚饼粉操作说明PDF.pdf

比萨制作集锦.doc

鸡肉披萨.doc

芦笋香肠披萨.doc

萨拉米披萨.doc

夏威夷鸡胸披萨.doc

香草培根披萨.doc

小牛肉披萨.doc

羊肉披萨.doc

芝心卷边披萨.doc

47、配餐食谱

谷传玲老师的掌握营养配餐健康减肥变简单.pdf

48、好吃易做的美味鸡鸭不看后悔一辈子!

好吃易做的美

味鸡鸭.doc

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