春节吃多了肉类的，好想吃点清淡的

大家春节期间在家里会有特别想吃的东西吗？

小编在伏案码字的时候，

窗外突然闻到阵阵飘香的饭菜味，

肚子也咕噜咕噜地叫，

好想吃一碗热腾腾的面呐

就像初雪时不能少了啤酒炸鸡一样。

猪肝面线

闽南一大特色美食，到哪里都有，所以在咱们漳浦也不例外啊！猪肝面线经过

高汤熬制的汤底烧开后，放入新鲜粉嫩的猪肝切片，再加入几块猪血和豆腐，一点廋肉和青菜叶，几颗花蛤和海蛎，还有漳浦人不可或缺的肉圆。最后，放入又细又有韧性的手工面线，快速搅散，撒上芹菜和葱花即可。

推荐店：阿丽猪肝面线

猪头骨面

其实小编一开始不爱吃猪头肉，但是跟着朋友去吃了一次

猪头骨面

后，改变了我的观念了。

猪头骨面

将整个脱肉的猪头骨熬制的米白色高汤，加上炖至软嫩的猪头肉，同样汆烫熟的碱面条，在最后上桌前加上红葱头油，香味指数暴增。

汤尝起来很清甜，不油腻；猪头肉是新鲜的猪头煮熟烂以后一点点剪下来，口感特别好，再蘸上独家秘制的沙茶酱，停不下来呀。

推荐店：源一成猪头骨面

牛肉面

牛肉面的最高境界应该是

肉烂汤鲜、面质精细。

牛肉面也是一款随处可见的面食，牛肉面的汤是用药材熬制而成的，牛肉料是新鲜宰杀的肉质去水煮而成的；牛肉丸用手工制作而成的，这样的牛肉丸比较紧实。再来一道凉拌的牛杂也很赞，再说小编就要流口水了。

推荐店：范记牛肉面

炒面是中国传统小吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。

最家常的面就是炒面粉了，

炒面粉是以面粉、鸡蛋、肉、海蛎、葱、青菜为主要食材的面食

。逢年过节热闹的时候，炒面绝对是必比可少的一道菜。

推荐店：妈妈做的炒面

酸辣面

正宗的酸辣面应该是属于四川的，

四川酸辣面

具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道，别有一番风味。

烹饪四川酸辣面时，用宽面条为主料，因为面条久煮不易烂，不易失去爽滑弹牙的口感；也因为面条可以吸收汤汁的酸辣味，使其味道更加香浓可口。

再加上几个花生简直是完美！

推荐店：牛牛酸辣面

周明肉圆

最初的爱不过是一碗肉圆面，土生土长的漳浦肉圆，现如今已经走出国门了，自从美国媒体来报道后，meatball从此风靡全球。最地道的肉圆面，拥有独特的做法，Q弹的口感，鲜美的浓汤，加在一起煮一碗肉圆面，简单方便。

推荐店：

明肉圆

在外工作，一个人吃饭的日子越来越多了，下班也不是很早，上菜时间快又好吃的食物成了我的首选。

汤底很浓稠，加入虾米、香菇等食材熬制而成，味道醇厚，面条劲道，再加上丰富的配料，特别是炸至金黄的炸肉，每吃必点呀。还有现炸的五香，蘸点番茄酱，好吃到不行。

推荐店：阿芬卤面

过桥米线

最近漳浦新开一家过桥米线，正在琢磨着啥时候来去吃上一吃。正宗的

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、

宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料；三是主料；四是主食。油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。吃起来香甜可口，主食自由搭配。

推荐店：新都过桥米线

豆花粉丝

豆花最特别的吃法当数豆花粉丝。口感细腻的豆花浇入劲道的粉丝，撒上调料、卤汤、细萝卜干、冬菜、香菜、特制的辣酱，然后加入选好的卤味：肥肠、粉肉、猪肺、香肠、炸肉、豆干等等。嘿嘿，亲们，也可以来去试哟！

推荐店：大亭路豆花粉丝

麻辣烫

麻辣烫是这个冬天的宠儿，是一个人的火锅。小编的生活就是

天儿冷了吃碗麻辣烫吧，有朋自远方来吃碗麻辣烫洗洗尘吧，心情不好约饭友吃碗麻辣烫发泄一下吧。加上各种喜欢吃的主食，再下入点面条，吃起来辣辣的，爽到爆

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推荐店：串串香麻辣烫

方便面

最常见、最方便、最实惠的不过一碗方便面，一撕一泡，五分钟后开吃。没碗了直接用袋子泡，没水了直接干吃！

推荐店：各超市各食杂店

舌尖漳浦原创文章

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