世界杯火热进行时

自从进入1/4决赛

小二天天熬夜每场必追

熬夜看球

几天下来

小二每天起不来睡不醒

身体已经发出预警信号

今天两位球迷朋友厨房达人陈泯西、特级厨师白小军送上三道菜，让饭团们不仅可以美美的看球，也能保证身体的健康哦！

肝脏排毒的时间为晚上11~3点，此时熬夜会影响肝脏的排毒功能，使肝功能受到影响。所以熬夜看球的饭团们要格外注意补充营养，多吃富含维生素B群和蛋白质的食物，如全谷类、肝脏、瘦肉、豆类及新鲜蔬果~

达人小西今天带来的三蔬炖鸭脯就非常适合熬夜前吃，补充体力，营养又美味！

凉薯、秋葵配鸭肉

球迷熬夜不用愁

什么是“自来芡”？

“自来芡”是指那些包含淀粉的食材，在炖煮过程中淀粉释放出来，可以像芡汁一样包裹在其他食材上。

秋葵、凉薯、藕，三种蔬菜降心火～

大块肉吃在嘴里很满足

配上去火的蔬菜

喝上一口冰啤酒

这样看球才够味

吃完葡萄牙球迷小西做的体力餐，咱再看看德国球迷白大厨的养生厨艺：猪肝两吃，有粥有菜，熬夜看球，保护你的小心肝～

猪肝两吃最关键的地方在于，猪肝的选择：

猪肝煲粥时一定要泡水去血水，在清水中泡至少20分钟，才能保证煲出来的粥不浑浊哦～

爆炒的猪肝则无需泡水，加鸡蛋清、胡椒粉、盐、料酒进行“爆腌”，快速、用力地抓匀腌制，这种腌制方法适合腌制腥膻的食材~

两道菜，一锅粥

为球迷定制的世界杯专属夜宵餐

饭团们，赶紧学起来吧

半决赛就在眼前

赶快调理好身体

为你心爱的球队呐喊助威

三蔬炖鸭脯

食材：鸭脯肉凉薯秋葵藕葱姜蒜香菜小米椒蒜蓉辣酱白胡椒粒酱豆腐芝麻酱生抽料酒水油

做法：

鸭肉改刀切小块，配菜改刀，备用；

锅底起油，放姜片煸香后捞出，再放鸭脯肉，炒出水分，倒入料酒、热水汆烫，水开后捞出鸭肉；

热锅凉油，放葱姜蒜、蒜蓉辣酱煸香，再放鸭肉、酱豆腐、凉薯、热水、白胡椒粒，大火烧5分钟；

倒入秋葵、葱白、生抽、芝麻酱翻炒均匀，撒入香菜、小米椒即可出锅。

五宝猪肝

食材：猪肝腰果花生枸杞胡萝卜青豆葱姜蒜小米辣鸡蛋胡椒粉淀粉料酒酱油白糖醋盐水香油油

做法：

猪肝切丁，放蛋清、胡椒粉、盐、料酒抓匀腌制片刻后，挤干水分，加淀粉再次抓匀；

小碗内放热水、酱油、淀粉、醋、白糖、胡椒粉、盐、料酒搅匀，制成碗汁；

锅内放油，七成热时放腰果、花生炸制金黄，捞出；

再放猪肝、胡萝卜、青豆、腰果、花生，滑油一分钟即可捞出，沥油；

锅内留底油，放葱姜蒜末、小米辣煸香，倒入碗汁、猪肝、配菜翻炒均匀；

出锅前撒上香油、枸杞即可。

猪肝滑蔬菜粥

食材：五常大米猪肝香菜菠菜胡椒粉淀粉盐香油猪油

做法：

大米泡水20分钟，倒入砂锅中大火烧开，转小火煲制约30分钟；

猪肝切片，用水泡20分钟后，放胡椒粉、盐、淀粉腌制；

粥熬到半小时左右，加入猪油、猪肝、菠菜、香菜、盐、香油即可。

今晚18：30分央视财经频道

《回家吃饭》一定要看啊！

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