本周赶集日历

亮马桥

·启皓北京

时间：

2018年3月30日周五11:00-14:00

地点：

北京朝阳区新源南路8号启皓北京地下一层食社门口

上地·五彩城市集

&包青团

时间：

2018年3月31日周六10:00-13:00

地点：

海淀区清河中街68号五彩城购物中心（东区B1集室堂门口）

紫竹桥

·香格里拉饭店

时间：

2018年4月1日周日10:00-14:00

地点：

北京香格里拉饭店二楼莲花厅（西三环紫竹桥紫竹院路29号）

三四月，地气变暖

土地苏醒，春耕抓紧

春风佛过，万物疯长

这让北方的春尤为短暂

这是一个菜苗和野菜的季节

荠菜、香椿、水芹、芦笋、豆芽、榆钱儿、马齿苋、蒲公英……

迎面而来，青青燎原

饭桌上少不得春芽儿的鲜

本周五欢迎来启皓北京赶集，尝一尝凤凰公社的新冒芽的香椿，齐民农场的鲜嫩豌豆芽，还有网络大V美食达人潘潘猫也会来赶集哦，她家的杏仁豆腐是一绝！

让我们来看看启皓市集有哪些农友与好朋友与我们相见。

齐民农场的豌豆尖

齐民农场

带来青青的豌豆尖，清炒或者做上汤豌豆尖最鲜美了～还有芹菜，生菜，鸡蛋，草莓以及各种蔬菜！

凤凰公社的香椿&韭菜

凤凰公社

坐落于北京市海淀区西北远郊凤凰岭脚下，依山伴林，高低错落，空气纯净、风景优美。作为一家生物动力农场，

凤凰公社

一直致力于引导和推行健康的农园生产和生活方式。启皓市集他们

香椿、韭菜

酸豆角、豆干、酸浆豆腐、丸子，一起来大饱口福吧～

拙朴坊的分离巢蜜

拙朴坊

的涛哥说，早上起来，等气温回升到8℃以上，掀开蜂箱上面的保温物，放蜜蜂出巢。气温低于8℃，蜜蜂飞出蜂箱后容易冻僵。小蜜蜂很快就飞出蜂箱，采回来花粉，用于喂养幼虫。多么勤劳的小蜜蜂呀！养蜂人要根据蜜蜂的习性，给它们提供更加舒适的环境，让小蜜蜂快乐的繁衍。蜂群发展壮大，等到夏季荆条花盛开的季节，人们才能吃到最好的荆条花蜜。

米酒先生的血糯米酒

米酒先生

带来了传统醪糟，以及各款花果米酒，温馨提示：自带饭盒打醪糟有优惠哦！特色推荐：

血糯米酒，用云南墨江紫米（老品种）酿制，含丰富花青素~

溪青农场的草莓

现在市场上有各式样的农场品，外貌基本相同，草莓是草莓型，苹果是苹果型，芹菜是芹菜型。但他们从萌发到成熟的全生长过程未必相同，其中所附加的劳动成本和其自身的营养密度也不相同。

有集友吃过

溪青农场

的草莓之后，再也无法吃下超市或者路边买的草莓了，那些只有淡淡的草莓气味，而且还带有硬芯。农场主说，草莓有根部有硬心是因为成熟度不够造成的，比如七八成熟摘下来，草莓屁股还是白的，放几天外表变红了，里面还是硬的。这是规模化生产的必然结果，为了满足长距离运输，或是延长货架期。草莓空心简单理解一是品种特性，有些草莓品种花筒中空，草莓成熟时是空心的。二是草莓快速生长时养分供给不足。

如果你恰巧路过溪青农场的摊位，一定会被草莓自然的香气所吸引，它的味道也一定会让你惊喜万分

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