枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。这道枸杞牛鞭汤可谓是大补之王。如果你的男朋友或者老公身体欠佳，不妨做一道试试。

首先准备材料：牛鞭1条，枸杞子15克，大葱180克，绍酒120克，胡椒面1.5克，老姜38克，花椒10粒，精盐3克，味精1.5克，鸡肉300克。

具体做法步骤如下：

第一步：姜、葱、鸡肉洗净，把姜拍破，葱切段。鲜牛鞭刮去粗皮，剖开刮净尿道，洗净，然后切成4厘米长的段。

第二步：锅上火，倒入牛鞭、2000克的清水，烧开，加入葱50克，酒30克煮15分钟，捞出牛鞭，倒出加入的料不用，反复煮3次为止。

第三步：净锅放旺火上，倒入2000克的清水，下入牛鞭、鸡肉烧开，撇净浮沫，加入姜、葱、绍酒、花椒，用小火炖90分钟，然后捞出姜、葱不用，鸡肉取出后放盘内另做他用即可，然后锅内加入盐、味精、胡椒面，待牛鞭软烂时，用中火收汁，加入枸杞，汤浓起锅。到此制作完毕。

一、牛鞭的功效与作用

牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。很多人认为食用动物的生殖器可以壮阳、补气血。西医与中医不同，不认可牛鞭与壮阳有任何关系，而中国人普遍认为动物器官和性功能有直接关系，吃鞭几乎等于壮阳，西方壮阳主要靠药物。

二、牛鞭的药用价值

1、壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

2、补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3、强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

4、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

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