本期导读
别再乱吃人参啦!也许西洋参更适合你。
同事说,过年给父母买了点人参进补,没想到吃了没几天,
不仅嘴上长疮,浑身燥热,晚上也不好睡了
这是很多人在吃人参时,会遇到的问题。我们都知道人参很补,但并不是所有人都受得了这样的大补。
因为人参性温,平常人吃了都有可能上火,更别说本来就容易上火的人了。
相比之下,
同属参类的西洋参,就不会出现这种情况,因此也更适合常人进食
西洋参有什么作用?适合什么人吃?什么人不能吃?怎么吃?
今天就带大家认识一下西洋参。
西洋参原产自加拿大和美国,是从国外飘洋过海来到中国的,因此又被称为
洋参、美国人参
花旗参
清朝时期,人参珍贵难求,而此时加拿大神父与印第安人,在北美找到了被植物学家鉴定属于五加科人参的西洋参,这让他们发现了商机,于是把西洋参运至中国,并以昂贵价格出售。
西洋参最初的引进,是为了解决我国人参稀缺的问题,但中国的医药学家很快就发现,西洋参虽然与人参形似,但药效上还是有区别的。
人参性温,药力猛,能大补元气,适用于生命垂危的虚弱病人
西洋参性凉,有着跟人参相似的益气救脱功能,
但药力要比人参柔和很多,一般人都受得住
我们如果不是用于救急,只是单纯想要进补,改善精神状态,就可以选择西洋参。
正如清代名医张锡纯在《医学衷中参西录》里说的:「
西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受之温补者,皆可以此代之
西洋参的第一个作用就是益气
(《中药学》)
。什么样的人需要补气?——气虚。
气虚自测表
总感觉
提不起精神
,浑身
没力气
体质差,比常人更
容易感冒、生病
爱出汗
,稍运动出汗更甚;
在无器质性病变情况下,
容易头晕
脸色偏白、少血色
、或面色萎黄、舌色偏淡,脉细弱;
不自主心慌、呼吸无力、浅表而快。
如果你有以上气虚的表现,平时就可以吃点西洋参。
除了补气,西洋参还有
清热、养阴、生津
的作用。
(《中药学》)
这也说明,西洋参不仅适用于气虚的人,阴虚的人也同样适用。
阴虚的人常见表现如下:
1.有怕热、手足心发热、胸口灼热等
虚热之象;
2.易怒、
不安,入睡困难;
3.口舌
、大便干燥、尿少色黄;
夜间睡觉出汗多
,醒后汗止;
5.中午过后,自觉发热,
两颧发红
6.舌象偏红,少津、舌苔少。
用西洋参清掉体内虚火,补足阴液,使体内阴阳恢复平衡,上述症状也就得到了缓解。
西洋参买回来该怎么吃?一次吃多少?大家可以参考这几个服食方法。
含服法
将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化后,用刀将参切成薄片,存放在玻璃瓶内,早饭前、晚饭后取出含于口中,细细咀嚼,每天可以吃2-4g。
冲粉法
将西洋参研成粉末,每次取5g,用纱布包好后,放入杯中,并加开水冲泡5分钟即可饮用,可重复冲服几次至无味。
蒸服法
将西洋参研成细粉状,每次用1个鸡蛋拌入5g西洋参细粉,蒸熟后服用。
煮汤法
将原皮西洋参切成薄片,每次煲汤做菜时,放入5g一起煮着吃。
煮粥法
取大米50g,淘洗后加水煮粥,粥开后加入5g西洋参细粉,煮至粥成,可以每天当早餐服用。
泡酒法
取西洋参30g放进干净的容器中,用米酒500g浸泡,密封7天后可以饮用,每次饮用20ml,每天1-2次。酒喝完可以再续,直到参味变淡后,还可以将西洋参取出来直接食用。
(ps:
酒精过敏或不宜饮酒者不推荐此法
注意:
食用西洋参后的2-3天内,
不宜饮茶
。因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分。服用西洋参期间也
不宜吃萝卜、藜芦、五灵脂。
西洋参滋补却不温燥,所以不用担心上火,大多数人都可以食用。但也有一部分人是不适合食用西洋参的。
西洋参禁忌人群:
阳气不足,畏寒怕冷者禁食;
脾胃寒湿,大便溏薄、消化差者禁食;
急性感染期、有湿热者禁食;
感冒咳嗽、发热等外感实证者禁食;
14岁以下儿童、过敏体质者忌食;
高血压患者、孕产妇、哺乳期女性请遵医嘱。
西洋参需求量大、价格高,
目前药材市场上,以生晒人参冒充西洋参时有发生。
而正安自己种植的西洋参,是值得信赖的。
产地严选,长白山滋养
因为西洋参与人参同属五加科植物,习性相似,正安团队选择了
能产出好品质野山参的长白山脉
。那里气候适宜,土壤肥厚,加上长白山脉得天独厚的灵气滋养,养出的西洋参也更好。
生态种植,无农残和重金属危害
西洋参生长过程中对土壤要求苛刻,稍有不合就产生病虫害,所以很多种植户为了产量都会使用化肥农药添加剂,再加上它本身的生物特性,农药残留和重金属超标已经成为西洋参市场的大危害,吃这样的参,严重影响身体健康!
由于肉眼无法辨识,所以
选择西洋参,一定要选经过官方严格检测的参。
正安的西洋参基地采用
生态种植
,有效避免了农残和重金属危害,每批次都经过了
官方检测,更健康、更放心
4-5年老参,皂苷丰富,参味浓
西洋参在生长过程中会不断积蓄能量,4、5年参正值盛年,比3年参的营养物质更丰富。所以正安
优选4-5年老参作为原料
,参形饱满,皂苷成分含量丰富。
参片淡黄色,纹路密实,入口味道浓郁,略带参苦味,之后会泛起回甘,
好参的标准一一满足
,味浓气足,更养人。
软枝薄切,好吸收
西洋参烘干切片后,更方便日常食用,但烘干的方式和切片的厚薄很有讲究。
正安的西洋参片
选择软枝烘干
的方式,水分散失慢、烘干时间长,但
营养成分都保留住了,肉质均匀不易碎
这样的干参再作薄切,
切片薄至透明,皂苷易渗出
,直接含服或泡水成为参茶,都很合适,使
食用方便好吸收
独立小包装,用量准确,方便携带
正安的西洋参片采用
独立小包装设计,
每小袋3g装,日常
用量可以准确把握
,不会再对着一瓶散装参片不知用多少。
还方便
随身携带
,需要时含上两片,随时随地补充能量、提振精神。
在家时,可以用来煮粥当早饭吃,周末有时间还可以用来煲汤、炖鸡。
工作日在公司办公,感觉疲乏了,可以取上几片,泡水喝;
逢年过节,可以买来孝敬长辈或者送给亲朋好友;
看望病人,不知道送什么时,也可以送西洋参养身体。
正安医馆级西洋参,
日常价399.9元/盒,现在活动价仅需279.9元/盒,活动截止到3.30号
。想要的朋友抓紧时间购买啦。
最后,为大家附上几道美味的西洋参药膳:
西洋参香妃鸡
原料:
西洋参片10g,鲜鸡一只重约1000g,姜蓉一茶匙,盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。
做法:
将鸡去除内脏洗净,沥干,放入西洋参等料,用文火隔水蒸约1h,即可趁热享用。
西洋参炖羊肉
原料:
西洋参片10g,羊肉250g,姜1大片,陈皮1角,绍酒1汤匙。
做法:
将羊肉洗净,在沸水锅中焯一会儿,捞出,凉干,留用。西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉放入闷锅,加入适量沸水盖好,隔水慢火炖约1h,盛出即可食用。
炖煮乌鸡汤
材料:
乌鸡1只。西洋参10g,姜片、红枣、枸杞适量。
做法:
取乌鸡洗净,放入锅中煮开,撇去浮沫后将鸡肉斩块,再放进砂锅。放入西洋参片、姜片、红枣和枸杞并倒入适量水,煲1.5小时后便可调味食用。
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