随着社会的发展，高血压，高血糖，高血脂正成为发病率极高的富贵病，作为三高之一的高血糖，饮食调理对于控制病情至关重要。

高血糖患者要密切关注平时的血液血糖，控制高GI食物（即高升糖指数食物）的摄入。

那高血糖患者的早餐可以泡燕麦片吃吗？

解答：燕麦片的GI值在56-69范围内，属于中GI食物，虽不在低GI范围内。

但是相较于白粥、面食等高GI值主食而言，作为早餐，高血糖患者是可以泡燕麦片以取代白粥、面食的。

高血糖

当空腹（8小时内无糖及任何含糖食物摄入）血糖高于正常范围，称为高血糖，空腹血糖正常值为4.0-6.1mmol/L，餐后两小时血糖高于正常范围7.8mmol/L，也可以称为高血糖。

高血糖不是一种疾病的诊断，只是一种血糖监测结果的判定，血糖监测是一时性的结果，高血糖不完全等于糖尿病。

燕麦片的营养价值

由燕麦制成的燕麦片营养价值极为丰富，富含大量的营养物质，并且糖分含量较低，属于中GI指数的食物，是一种绿色健康食品。

燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等和钙、磷、铁、锌、锰等矿物质。

燕麦片属低热食品，作为主食而言，与其他主食（如白饭、面食）等相比，在保证相同的热量摄入时，燕麦片的碳水化合物摄入量少于其他的主食。

燕麦片每100g提供热量367千卡，碳水化合物61.6克，而每100g面食提供热量284千卡，在提供相同的367千卡的热量下，碳水化合物的摄入量是80克。

由此可看出：泡燕麦片作为早餐主食，要比吃面条或者白粥等会少摄入糖类。这对于控制高血糖的病情是有好处的。

值得注意的是，燕麦片是粗粮的一种，它富含膳食纤维，膳食纤维具有类似填充剂的饱腹感，可以促进肠道蠕动。

充足的饱腹感既可以保证早上不容易饥饿，又可以保证学习工作的活力，而且可以促进糖分代谢，也有利于减肥，对预防肥胖和其他“二高”有很好的作用。

高血糖患者可以泡燕麦片吃，燕麦中含有较多的有机成分，可以降低血糖，也可以降低患者的胆固醇，而且可以保护患者的心脑血管。

经常食用燕麦可以起到减肥的效果，而且燕麦中含有较多的无机盐和营养成分，也可以起到通便的作用。

所以，高血糖患者早餐是可以吃燕麦片以取代白粥等高GI值主食，一小包燕麦片不仅可以达到饱腹效果，又不会令血液血糖飙升，对于控制高血糖病情很有帮助。

本文来自

嘉谷食品

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