夏天到了，气温上升

正是细菌们最爱的季节

食物容易变质，食物中毒高发……

吓到啦？吃口冰冷静一下。小编这就来

解救你们的夏日时光

夏日应注意

猪肉、牛肉及肉制品

肉制品指的是用畜禽肉为主要原料，经调味等加工处理而制得的熟肉制成品或半成品，比如香肠、培根、肉丸等。

这些肉食在夏日非常容易变质，如果保存不好就可能被沙门氏菌污染。

中毒表现：

发烧、呕吐、腹痛、腹泻

如何预防：

1、生熟分开，不要让可能感染沙门氏菌的生食污染了熟食物。

2、熟肉食物应该冷藏、尽快吃完。

3、煮熟煮透，放置时间比较久的熟肉食品应该重新加热后再吃。

海鲜如果不新鲜就容易被副溶血性孤菌污染。

中毒表现：

腹部疼痛、特别是肚脐附近一阵阵地绞痛、呕吐、腹泻、发烧。

如何预防：

1、海鲜要冷藏。

2、生熟分开，防止交叉感染。

3、海鲜应该煮熟、煮透。

4、不要生吃海鲜，醉蟹醉虾等烹调方法并不能有效的杀菌。

蘑菇这个东西一年四季都会有中毒事件发生，所以请跟小编一起默念一百遍：珍惜生命，远离野蘑菇！

不同毒蘑菇的

中毒表现

不同：

1、可能恶心、呕吐、腹痛、腹泻。

2、可能出现幻觉。

3、可能伤害肝肾。

米饭、米粉

米饭也会中毒？这可是每天都要吃的主食啊！

当然吃正常的米饭是不会中毒的，但是“馊了”的饭就有问题了。变质的米饭、米粉可能会被黄金葡萄球菌感染哦。

中毒表现：

剧烈的呕吐、中上腹疼痛、腹泻。

如何预防：

1、冷藏，冷藏，还是冷藏啊！

2、常温下放置不要超过6小时。

3、放置时间比较久的话，就要重新加热后再吃。如果已经变质，记得，垃-圾-桶。

蜂蜜可能被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌可以产生肉毒素，婴儿对肉毒素十分敏感，容易中毒。

婴儿中毒表现：

昏昏欲睡、进食少、便秘、哭泣乏力、全身软弱无力。

如何预防：

1、不要给1岁以内的宝宝喂食蜂蜜。

2、喂给宝宝吃的食物要非常小心，也许蜂蜜作为配料会出现在其他食物中，要看清配方再喂食哦。

夏天这样吃

快速补充营养的首选食物

在民间，有“

立夏吃蛋，石头踩烂

”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。夏天人们由于大量出汗，体力消耗大，容易疲乏，食欲减退，这时吃上一个鸡蛋，可以快速补充体力，提高自身的抗病能力，非常有利于度过盛夏酷暑。

顺应胃气

夏季常因气候燥热而食欲不振，其实这是因为湿热蕴积在内，肠胃缺乏运化动力的反映。调养胃气，让胃口动力十足，才更有利于食物的消化与吸收。胃喜潮湿，因此多吃稀食是顺应胃气的重要方法。

大米或薏米粥

早晚喝些大米或薏米粥，体质弱的人还可以增加一些红枣或者生姜。这样既有助于生津止渴，还能帮助滋养胃阳。

喝绿茶

清热解暑又补水

夏天炎热，偏凉性的绿茶，可以让暑气顿消，起到

清热解暑、利尿排毒

的作用。另外，夏季气温高，人体丢失的水分多，常喝茶可以及时补充水分。

吃点儿酸

护脾气

夏季更易发生脾胃不和及脾虚等症状。酸味食物有助于增强脾胃的消化功能，具有健脾的功效，常吃一些

番茄、山楂、猕猴桃等略带酸味的水果

，能够敛汗祛湿，有助于生津解渴、健脾消食。同时，护养脾气不能过多食用寒凉食品。

“三瓜一芽”

夏季塑身首选

“三瓜一芽”就是

苦瓜、黄瓜、西瓜、绿豆芽

里含有苦瓜素，也叫清脂素。有人可能觉得苦瓜太苦不愿意吃，苦瓜拿清水泡一到两个小时，它的苦味会减弱很多；

里含有丙醇二酸，有助于加速体内脂肪的分解；

是夏天防暑降温最好的水果，还可以利尿，帮助排毒；

绿豆芽

在从绿豆发成芽时，营养也可以说是“化茧成蝶”，维生素C的含量增加了70%左右，是非常好的减肥美容食品。

来源：健康时报、丁香医生；图片源自网络

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