大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：入夏后，少吃猪肉多吃它，营养全面易消化，煮熟加酱油一拌，真香！

俗语说：“民以食为天。”作为一个家庭主妇，每天起床的第一件事，就是在想今天要做什么饭菜给家人吃，给孩子吃什么东西最有营养。说到吃什么食物最营养，很多人都会想到鸡鸭鱼肉和牛羊肉等肉类食品。其实，在我们的日常生活中，有一种食物不仅营养很全面，价格也很便宜。并且，在家家户户的冰箱里，都能找到它，这种食物就是鸡蛋。

鸡蛋是我们每天都在吃的一种食物，很多人都把吃鸡蛋当成是一种习惯，却很少考虑它的营养价值。其实，鸡蛋不仅含有丰富的蛋白质和人体必需的8种氨基酸，还有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等营养物质。并且，鸡蛋中的蛋白质与人体蛋白的组成极为近似，特别容易被人体消化和吸收，是人体最好的营养来源之一。常吃鸡蛋有补充蛋白质、保护视力、提高记忆力、增加饱腹感、减肥瘦身等功效！鸡蛋的做法非常多样，煎、煮、蒸、炒都可以。经研究表明，煮鸡蛋是最营养的一种吃法。入夏以后，天气越来越热了。下面，厨娘就用鸡蛋和大家分享一道特别适合夏季食用的美食！

【酱油拌蛋】

准备食材：鸡蛋、洋葱、香菜、红尖椒、生抽、香油。

具体做法：

第一步：取六个鸡蛋，清洗干净后，放入锅中，加入适量的清水，将鸡蛋煮熟后，放入盛有凉水的碗内过凉，然后将鸡蛋的外皮去掉，装入盘中，用勺子将鸡蛋捣碎。

第二步：香菜切段，洋葱切条，红尖椒切成小粒，将这三种食材，一起装入盛有鸡蛋的盘中，加入适量的生抽，加入适量的香油，翻拌均匀即可。

这食材不到5元1斤，营养却很全面，煮一煮用酱油凉拌，比吃肉还香！

一道营养美味的家常美食“酱油拌蛋”就做好了！夏天做这道美食给家人吃，不仅可以补充身体所需的营养，还特别地开胃下饭！喜欢吃鸡蛋的朋友们，赶快试试这种做法吧！真的特别好吃哦！

烹饪小贴士：

鸡蛋不宜与哪些食物同食？

1.鸡蛋不宜与牛奶同食：鸡蛋中所含的一种蛋白，会和牛奶中所含的一种营养成分相互反应，从而营养鸡蛋的营养价值，所以不宜同食。

2.鸡蛋不宜与豆浆同食：鸡蛋中所含的粘蛋白，会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而影响蛋白质的分解，降低人体对蛋白质的吸收率。

3.鸡蛋不宜与白糖同煮：很多人喜欢吃糖水荷包蛋，其实这种做法是不健康的，因为鸡蛋中的氨基酸和白糖结合，会形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体吸收，会影响身体健康。

你喜欢吃鸡蛋吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他鸡蛋的美味做法！欢迎大家在评论区里留言分享哦！

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