胆固醇高者饮食上需注意：

1、尽量

避免食用动物内脏、奶油、肥肉等含饱和脂肪和反式脂肪含量比较高的食物

，这些食物可引起血液中“坏胆固醇”水平的升高，从而增加患心血管疾病的风险。

加工食品

如饼干、面包、方便面、油炸食品、蛋糕等，其中添加的氢化植物油、起酥油、棕榈油和椰子油等

含有较多饱和脂肪酸以及反式脂肪酸，也要少吃

增加膳食纤维的摄入

，如蔬菜、水果、豆类、坚果和谷物等植物性食物。

多吃鱼类

，如金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼等含丰富的亚麻脂酸(Ω-3脂肪酸)，对心脏有益，有助于保持正常的心律，提升高密度脂蛋白，从而降低心脏病发病风险，并预防心跳停止导致的猝死，同时

减少畜禽肉类的摄入

5、平时也可以

用植物油替代动物油

，如橄榄油、油茶籽油、芥花油等，它们富含油酸，有降低血液胆固醇的作用。

合理饮食对降低胆固醇有着很明显的作用，所以如果大家可以做到上述这些，相信可以很好的帮助调节胆固醇水平。

高胆固醇会遗传吗？

先给个定论：可能会。因为

高胆固醇血症可分2大类：一是原发性的，如家族性高甘油三酯血症等；二是继发性的，如糖尿病高脂血症、药物性高脂血症

如果一个人年纪轻轻就得了这种病，那多半是家族性的，该病具有明显的遗传倾向和家族聚集性。所以，如果家中有高胆固醇血症患者的人，其他直系亲属要提高警惕。

此外，

冠心病(如心肌梗死、心绞痛、卒中)、高血压、糖尿病、高脂血症等患者，以及吸烟酗酒、肥胖等人群，也属于此病的高危人群

，平时也要多加注意，做好预防工作。

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