海鲜是含蛋白质相对比较丰富的食物，因此不宜过多食用。有些人会对海鲜过敏，那是因为海鲜还有的大量的异种蛋白，会造成生物化学的反应,从而引起过敏现象。那么怎么吃海鲜比较好，又如何预防海鲜过敏呢?下面小编就给大家介绍一下。

预防海鲜过敏发生的方法有哪些

1、避免不熟海鲜

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2、不食死海鲜

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。

选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

3、不与啤酒同喝

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

4、不与水果同食

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。

而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

因此，海鲜和水果最好间隔2小时以上再吃。

5、不与茶水同饮

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。

在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

6、虾类忌与维生素C同食

通常对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

7、服药期间要慎重吃海鲜

根据自己身体的素质，比如说有些人正在服用药物期间，吃海鲜一定要特别慎重。

8、吃完海鲜，不要立即做剧烈运动

吃完海鲜做剧烈运动，有可能导致运动诱发的荨麻疹。

通过以上介绍，相信大家对海鲜过敏怎么办有所了解，在出现这些问题后，都是要按照以上方法进行解决，不过要注意的是，在改善海鲜过敏情况的时候，在饮食上也是要合理安排，最好以清淡为主，这样可以人体健康发展。

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