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继三高之后，在国民的视野中出现了第四高，它是高尿酸血症。目前，它的发病率已经逐渐超过了糖尿病，且尿酸高的人大有人在，除了医疗手段外，重点还在食物上。

尿酸高，吃什么食物能辅助降尿酸，不让痛风发作？

根据各种食物的选择，最不建议痛风、高尿酸血症人群吃的是高嘌呤食物，每百克嘌呤含量往往要在150mg以上，如果是在急性发作期，无疑会加重病情，甚至是让体内过多尿酸盐沉积在各个关节处，诱发痛风石、痛风性关节炎。

所以，在各类食物上也有讲究，看看你都吃对了吗？

吃水果有讲究，吃对了可以辅助降尿酸：

秋季有大批新鲜水果上市，在水果中对病情影响比较大的是果糖，它是痛风发作的必要因素，人受到影响后，即便是没有尿酸高的情况，也可能使血液中的尿酸水平升高，促使更多的尿酸沉积，从而诱发病情。

根据这个原则，痛风患者应以果糖少的水果为主，如柚子、草莓、橙子等，而吃起来比较甜，尤其是在冷冻后甜度更为明显，如西瓜、荔枝、梨等，在急性痛风发作期，最好不吃，病情稳定的情况下，要少量吃，一次别超过50g。

吃蔬菜有讲究，尤其要注意草酸：

富含草酸的蔬菜多在绿叶菜中，在判断上可以以味道为主，如果吃起来比较苦，如菠菜、苦菊、莴笋叶、空心菜、油菜，当中都有一定的草酸。

痛风患者可以吃，但在吃之前一定要做焯水的处理，草酸溶于水，方能避开过量草酸，与机体内的钙结合，形成草酸钙对病情不利，甚至是增加结石的危险。

吃豆制品有讲究，选择水分含量大的：

有很多人认为痛风患者不能吃豆制品，其实不是，虽然大豆、绿豆、红豆等干豆中有大量嘌呤，属于高嘌呤食物。但通过水的稀释，尤其是转变成豆腐、豆浆。

适量吃，其中大量膳食纤维，可促进体内尿酸排出，并增强肠胃吸收能力，吸走大量油脂、重金属等成分，对控制体重也有较大的帮助。

吃肉类有讲究，选择低嘌呤食物：

如水产品，包括三文鱼、白鱼、龙虾、金枪鱼，而禽肉、畜肉属于中高嘌呤食物，在积极配合医生治疗的同时，可以少量吃，不要超过健康标准，也就是每天75g的量。

来源丨

爆炸营养彭鑫蕊

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