在这个生活水平不断提高的时代，吃的喝的丰富了，人也容易得“富贵病”。相关数据显示，

2020年我国

高尿酸血症患者人数已达1.7亿，也就是说平均每6个人当中，就可能有一个尿酸高。

为啥人会尿酸高？简单来说，就是吃得太好、吃得太没节制了。不少我们日常生活中经常食用的食物，看似健康，实际上嘌呤含量并不低。长期大量食用，都容易导致高尿酸症的发生。

【超高嘌呤的食物】

嘌呤含量＞150mg/100g，健康人日常可以少量食用，患有高尿酸病症的人应该严格忌口。

动物内脏，海鲜水产，老火汤，浓汤，火锅汤，调味料（蚝油、海鲜酱、豆瓣酱、香菇酱）等

【中高嘌呤的食物】

嘌呤含量75~150mg/100g，健康人日常应适量食用，高尿酸的人能不吃就不吃，或者严格控制食用量、

贝壳类，干豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆等），部分河鲜（鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等），肉类禽类

【中低嘌呤的食物】

嘌呤含量30~75mg/100g，高尿酸人群必须控制好每日摄入量。

大豆制品（豆腐、腐竹、豆皮、豆干等），嫩豆类（豌豆、毛豆、豆角等），花菜，深绿色茎叶蔬菜

【中低嘌呤的食物】

嘌呤含量＜30mg/100g，几乎不用顾忌嘌呤含量，大家可以放心食用。

牛奶，鸡蛋，瓜果类，低糖水果（苹果、柚子、桃子、草莓等），浅色茎叶蔬菜，根茎叶蔬菜（土豆、芋头、番薯等），茄果类蔬菜（番茄、茄子等），部分杂粮，米面

本身尿酸过高的人群，日常除了要少吃富含嘌呤的食物，

还要控制好果糖的摄入量

当人体血液里的果糖含量上升，便会导致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。因此，尿酸高的人日常一定要少吃富含果糖的食物，

高甜度的水果比如西瓜、哈密瓜、葡萄、荔枝龙眼、榴莲、芒果等，都不该吃

一些添加了“果葡糖浆”的饮料，也不要喝，以免加重病情。

已经患有高尿酸病的人，除了要忌口海鲜、动物内脏、老火汤、火锅外，日常饮食应遵循“

低蛋白、高纤维

”的饮食结构。平时可以多吃鸡蛋白、

牛奶、奶酪、脱脂奶粉等富含

人体必需氨基酸的优质蛋白食物，为机体

组织代谢不断提供营养，但又不会积累过多的嘌呤。

选择主食也要注意，

不要选

玉米、荞麦、全麦片等谷物糙皮粗粮。因为这类粗粮

嘌呤含量相对较多，吃太多也会引起血尿酸升高。

尿酸过高的人，日常饮食应少用调味品。

比如蚝油、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高，用这类调味品去做菜，也可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。

尿酸过高的人，必须要戒酒。

酒精对痛风的影响是很多方面的，比如酒精会促进嘌呤吸收，还会增进尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。因此，啤酒、红酒、白酒、洋酒……只要是酒，都不能喝。

日常降尿酸，可以这样做！

◆保证每日2000毫升白开水

多喝白开水可以稀释尿酸，加速尿酸排泄，稳定尿酸水平。

日常可以适量喝点苏打水，因为碱性的

苏打水进入人体后

在肾脏可以使尿液呈碱性，更有利于肾脏排酸。

因此，很多痛风患者去看医生，都会开些

苏打片回家食用，道理

与喝苏打水一样都是为了促进尿酸的排泄。

◆多吃新鲜果蔬

进食大量的蔬菜可碱化尿液，进而有利于尿酸排泄，降低血尿酸水平。相关研究表明，哪怕是

进食富含嘌呤较高的蔬菜，也不会增加血尿酸水平及痛风的发病率。因此，只要是新鲜蔬菜、低糖水果都可以适量多吃~

◆多吃奶制品

尤其是低脂奶制品，一方面可以补充人体优质蛋白，还可降低血尿酸水平。

◆适量食用豆制品

适量食用健康的豆制品比如豆腐花、嫩豆腐和豆浆等，可以弥补限制红肉摄入而带来的蛋白质摄入减少。

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