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健康上海12320

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痛风是嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排出障碍所致的一组慢性疾病。随着人们生活水平提高，工作压力增大，富营养的饮食结构和不规律的生活习惯却成为了痛风高发病、高复发的重要因素。因此，对于痛风患者来说，除了积极配合医生，按时服药、定期复诊外，自我生活的调理也是治疗方案中必不可少的一部分。

、痛风患者饮食有什么注意事项吗？

痛风和饮食的关系非常密切，痛风患者在生活细节上应特别注意，一定要从饮食方面严格控制：

(1)

保持理想体重，肥胖患者应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。

(2)

碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。（占总热量的

55%

60%

。这也符合国人的饮食习惯，如此，可以减少脂肪分解产生酮体，有利于尿酸盐排泄）

(3)

蛋白质可根据体重，按照比例来摄取（

公斤体重应摄取

0.8

克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉）

(4)

少吃脂肪，因为脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的

20%

25%

以内。

(5)

大量喝水，少吃盐。每日应该喝水

2000ml

3000ml

，促进尿酸排除。吃盐量每天应该限制在

克以内。

(6)

限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者应该禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。

(7)

禁酒，及少用强烈刺激的调味品或香料。（酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风）。

(8)

不宜使用抑制尿酸排出的药物。

(9)

营养分配，在限制总热量前提下，三大营养素的分配原则是：高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。

、痛风患者真不能喝酒吗？

痛风的病因有很多如有遗传、药物等因素。饮酒是一个非常重要的因素。尤其是热爱喝啤酒的人患痛风的概率要大于常人。长久以来很多医学机构都怀疑饮酒是增加痛风病发的根本。最近一美国科普专题更是证实了过量喝啤酒能令痛风病发率增高。而适当的喝红酒则对我们危害并没有这么大。

现有科研成果标明：当食物及饮料中含有一种名为咖啡碱的化合物时，体内的尿酸水平就会升高，而啤酒中的咖啡碱含量就特别高。这是科学家初次对各种酒精饮料与痛风的关系系统地查询与评价。他们还发现：只吃肉类和海产品而较少吃蔬菜和蛋白质的人，其痛风发病危险也较高，奶制品则对下降痛风发病危险有很多帮助。通过相关报道的阐述希望您在生活中能尽量少喝酒，多吃一些奶制品。从而能够有效的预防痛风病减少此症带给您的困扰。

、痛风患者能喝茶、咖啡吗？

适当饮茶和咖啡对痛风患者没有太大影响。茶和咖啡都是现在时下年轻人的喜爱，甚至延伸到中老年人也爱上这些饮品。但是很多人都忽视了一点，根据不完全市场调查统计发现，当前众多患有痛风的患者都是因为饮食不当所致。所以一些生活饮食是必须要注意的。从传统来看，茶叶和咖啡中分别含有茶叶碱和咖啡碱，这些甲基黄嘌呤物质会转变为尿酸，而尿酸在血液中浓度高正是痛风的要害，所以主张痛风病人禁止以茶和咖啡作为饮料。然而，进一步的科学研究表明，茶叶碱和咖啡碱在人体内代谢生成甲基尿酸盐，其分子结构不同于尿酸盐，并不会沉积而形成痛风石。

故目前认为，禁止饮茶和咖啡缺乏充足的科学根据，且这两种饮料呈弱碱性，适量饮用有利于尿酸盐从尿液中排出，对病情有利。不过，浓茶和浓咖啡有强烈兴奋作用，对于饮用后出现失眠、心悸和血压增高的患者来说，也可能诱发痛风发作，故这类痛风患者应避免喝浓茶和浓咖啡。所以痛风患者一定要注意这两类饮料不能多喝，否则将会加重病情。

、痛风患者能抽烟吗？

痛风患者饮食需严格控制，吸烟对痛风的发病虽有一定影响，但并没有严格指标限制，抽多少支烟可以引起痛风发作。在最新公布的诊治指南中也没有明确提示，但必定对身体百害而无益，还是尽量少抽吧，但是酒尽量不喝。

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