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摘要：一说到山楂大家都知道它具有增进食欲，促进消化的作用，然而最近有人却吃它吃出病来了，到底是怎么回事？

西宁市民小吴平时非常爱吃零食，一吃起来就刹不住车，这几天，小吴和往常一样，在家里吃了很多东西，可没想到的是。

西宁市民小吴:突然我的胃就开始剧烈的疼起来，疼的我直冒冷汗。

疼痛被难忍的小吴赶紧被家人送去了医院，经过胃镜检查，医生给了小吴这样的答案。

西宁市民小吴：医生说我得的是胃结石，还问我最近吃了些什么，这把我也吓了一跳。

我们先来看看小吴这几天的饮食表，有饮料、泡面、橘子、西红柿、山楂和饼干，医生推断小吴的胃结石就是吃出来的，那么究竟是什么食物导致的呢？

究竟是什么食物导致我们小吴得了胃结石的呢？我们把小吴这几天的饮食也全部写在了这个题板上，下面我们就去做个调查。看看大家是怎么看的呢？

西宁市民：泡面。

西宁市民：泡面吧！

记者：为什么觉得是泡面，因为泡面不健康？

西宁市民：我觉得可能是山楂。

西宁市民：饮料吧！

通过调查记者了解到，大部分人都认为小吴的胃结石和不健康的泡面有关系，事情的真相究竟是怎样的呢？

西宁市民小吴：医生说是我吃的山楂造成的。

原来导致小吴胃结石的元凶居然是山楂，并不是泡面，那么山楂跟胃结石究竟有着怎样的关系呢？

医生：胃结石有多种成因，最常见的一种是植物性胃结石，它往往常见于人们一次性吃了比较多的某一些水果之后。这些水果包括柿子石榴，山楂还有一些其他未成熟的水果。这些水果有一个共性就是它很涩，之所以它们吃起来很涩，是因为里面有一种物体叫鞣酸。

专家告诉我们鞣酸在我们胃里和胃液混合，很容易让胃里面的其他蛋白质发生性状改变，山楂实际上属于一种特殊的水果，它的成分里面含有大量的葡萄糖，果糖以及鞣酸，这些物质进入胃里面后，在胃酸的作用下，会造成一些不容易消化的鞣酸蛋白，这种蛋白就像胶冻一样，再继续和胃里面的其他纤维进行结合，就形成了植物性结石。

得了胃结石，通常情况下，我们可以通过外科手术或者胃镜下碎石来治疗，但这都不是件容易的事儿，治疗过程会让患者吃不小的苦头，网上有报道称有人用可乐这种日常饮料来治疗胃结石，可乐消除结石，听上去多少让人觉得惊讶。这是真的吗？

记者上网搜索发现，近年来国内外都有用可乐治疗胃结石的个案。那么，喝可乐真的能治疗胃结石，您相信吗？

西宁市民：不会吧，平常见家人用来去污渍和洗厕所用啊。

西宁市民：我觉得应该可以吧，因为我家平时什么东西生锈了都是可乐清洗的。

西宁市民：没有听说过。

西宁市民：没有听说过，我只听说过能护发。

就像大家说的，可乐的用途很多，我们将它标注的一些成分来进行对比分析，比如将可乐中加入牛奶，我们发现很快会有很多絮状物产生，静置一会就会发现明显分层，因为可乐本身是一种个酸性的物质，酸性环境可以让蛋白质变性，生成沉淀物。

医生：这个不用担心，因为我们的胃酸远比可乐要酸，所以即使牛奶直接进入胃里，也会产生这样的变性，并不会形成结石，就像宝宝打出的块状的奶隔。

那么植物性结石在可乐中会怎样呢？记者在网上搜索发现，

有医院曾经做过实验，将患者胃结石的残留物放入可乐中，发现胃结石周围有大量的气泡产生，结石被气泡包围着，不停的翻滚，最终被分解成很多絮状物，但胃结石残留物在其他碳酸饮料和水中没有什么明显的变化，这又是为什么呢？

医生：当然它的作用机理现在报道的有两种，当我们的可乐进去的时候，会产生大量的二氧化碳气体，通过结石刚开始形成的胶状结构，会渗透到这些结构里，利用这种气体的作用，把它撑破。这是一种方法；另一种就是磷酸盐的作用，通过和磷酸的作用，能够使胃结石的结构发生变化，最后达到治疗的目的。

医生表示，可乐可以溶胃结石，但因为机理尚不明确，也缺乏大样本，因此溶石治疗至今还不能成为一种可以替代内镜下碎石和手术取石的治疗方法，只是作为一个科研课题来研究，而且值得注意的是。此方法也并非对所有人都有效。

医生：临床上也不提倡这种另类消石法，主要原因是弊大于利，如胃食管返流症，胃溃疡和胃出血等患者不宜喝可乐，十二指肠溃疡、糖尿病、痛风等患者也需要远离这些饮料。

所以说对于植物性胃结石，最好的方式是预防。

营养师：不要食用未成熟的柿子，黑枣等鞣酸含量较高的食物，胃酸分泌过多的人群及胃动力障碍者，尽量避免食用鞣酸含量较高的食物如柿子、山楂、黑枣、桔子、石榴等。若食用柿子等食物后，长期感到胃部不适，应及时去医院检查治疗。

最后要强调的是，不管是哪种疾病，最好的方式还是以预防为主。不能盲目的去相信一些没有得到科学论证或者在临床上没有大范围使用的方法，以免对自己的身体造成更大的危害。

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