出现缺铁性贫血，

饮食上有什么好的食疗方法呢？

营养医师来告诉你。

一、什么是缺铁性贫血？

缺铁性贫血是指人体造血原料不足或利用障碍所致贫血。造血原料包括蛋白质、脂类、维生素（如叶酸、维生素维生素B12等）、微量元素（如铁、铜、锌等）等。任一种造血原料不足或利用障碍都可能导致红细胞生成减少，体内缺铁和铁利用障碍都会影响血红素合成，这类贫血的红细胞形态变小，属于小细胞低色素性贫血。

二、出现缺铁性贫血主要原因

1、偏食、挑食

小儿存在生长发育的需求，铁的需求量增加，如果日常饮食中补充的蛋类、肉类等含铁量较高的食物不足时，容易造成缺铁。另外有部分人存在偏食或挑食或盲目减肥，也很容易出现铁的摄入不足引起缺铁，最后导致缺铁性贫血。

2、女性月经量过多

女性月经来潮后，铁的增多，若不及时补充含铁丰富的食物，也会出现缺铁性贫血。

3、某些病理因素（如胃大部切除、慢性失血、慢性腹泻等）等

如长期不明原因腹泻、慢性肠炎、克隆恩病等均可因铁吸收障碍而发生缺铁性贫血。

三、缺铁性贫血表现

普遍出现：乏力、易倦、头晕、头痛、眼花、耳鸣、心悸、气短、纳差、脸色苍白、心率增快。

有部分人会出现精神行为异常，如烦躁、易怒、注意力不集中、异食癖；体力、耐力下降；易感染；生长发育迟缓、智力低下；口腔炎、舌炎、吞咽困难；毛发干枯、脱落；皮肤干燥、皱缩；指（趾）甲缺乏光泽、脆薄易裂，重者指（趾）甲变平，甚至凹下呈勺状（反甲）。

四、饮食注意

1、饮食上注意均衡饮食，不挑食、不偏食，根据自己的原因合理增加部分营养素促进铁吸收，如叶酸、维生素C等。

2、饮食上注意多进食含铁丰富的食物，如：

动物类：动物肝脏，动物血，猪肉、牛肉、三文鱼、鸡蛋黄等

植物类：菠菜、芝麻、黑豆、木耳、黑米等

注意：动物类的铁比植物类的铁容易吸收和利用

缺铁性贫

1、花生黑芝麻鸡蛋糊

2、番茄炒牛肉

3、党参红枣莲子猪肝粥

4、冬菇木耳蒸猪心

5、猪红鱼片菜心粥

6、圆椒炒鸡肾

通过饮食调理2-3月后重新复查铁蛋白和血常规，了解缺铁性贫血改善的情况。

来源：营养中心

编辑：宣传科新媒体工作室

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