除了在医生的指导下服用相关药物，

“坏”胆固醇高的人必须要管住嘴，建议多吃

类食物：

多吃蔬菜

尤其是绿叶蔬菜

油菜、菠菜、芹菜、菜心等

、菌藻类

香菇、平菇、口蘑等

、红黄颜色蔬菜

南瓜、西红柿、胡萝卜、彩椒

等，它们富含的膳食纤维有助降低“坏”胆固醇。

特别推荐魔芋及其制品

魔芋粉、魔芋丝、魔芋块等

，还有菊芋

又称“鬼子姜”“洋姜”等，可以腌制

及其制品。

多吃全谷杂粮

如燕麦、糙米、全麦粉、玉米、小米、青稞、高粱、荞麦、藜麦、绿豆、红豆等，比例要达到主食的

1/2

，代替大部分白米饭、白馒头、白面条和白面包。这类食物富含膳食纤维，能促进胆固醇排泄。

多吃大豆制品和坚果

如豆腐、豆浆、豆腐干、花生、核桃、开心果等，这些食物富含膳食纤维和植物甾醇，有助于降低“坏”胆固醇。

多吃不饱和脂肪酸

多吃橄榄油、油茶籽油、高油酸菜籽油

芥花油

、亚麻油等。这类植物油富含不饱和脂肪酸，有助“坏”胆固醇排出。

多吃鱼虾

增加鱼虾摄入量

。鱼虾类脂肪中含有特殊的脂肪酸——

EPA+DHA

，对降低“坏”胆固醇有一定作用。

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