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少吃红肉
吃大量红肉不仅容易引发通风,还会加速肥胖,而肥胖同样也会加剧痛风和高尿酸,研究发现,正常人每天多吃一份(生重大约80克左右)的红肉,痛风风险就会上升45%。我国膳食指南也早已明确规定,痛风急性发作期间不应食用肉类,在缓解期或高尿酸血症状态时,应当将每日红肉摄取量控制在50克以内。
一般来说,我们平时吃的猪、牛、羊等哺乳动物的肉,在做熟之前都是红色的,因此都属于红肉。和白肉相比,红肉的脂肪含量和饱和脂肪酸含量都很高,不仅容易升高尿酸,更容易升高胆固醇。而同样重的红肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低,所以,如果平时一定要吃红肉的话,大家可以根据以上规律进行适当选择。
少吃海鲜
海鲜虽然热量很低,但嘌呤含量却很高,研究发现,海鲜摄入水平越高的人,其痛风和高尿酸血症发生率都会急剧上升。根据海鲜种类的不同,我们可以将海鲜大致分成高嘌呤海鲜、中嘌呤海鲜和低嘌呤海鲜三种。常见的小鱼干、蛤蜊、牡蛎、干贝等都属于高嘌呤海鲜;草鱼、鲫鱼、虾、螃蟹、乌贼等属于中嘌呤海鲜;而只有海蜇皮和海参属于低嘌呤海鲜。
由此可见,绝大多数海鲜的嘌呤含量都是明显偏高的,平时如果实在想吃,最好也尽量选择中低嘌呤海鲜,食用量也一定要控制好。
少喝以下饮品
根据多年的临床调查发现,即使天天坚持运动锻炼,如果平均每天摄入15克以上的酒精,痛风发作率就会上升到不喝酒人群的2倍。而每摄取10克的酒精,如果是红酒会使痛风风险上升27%,啤酒则上升19%。因此,想要预防痛风、降尿酸,就要严格戒酒,不管是什么酒都最好不要碰。
除了酒精以外,甜饮料对痛风的促进作用也在多项研究中得到了证实,甜饮料中的主要成分果糖,会明显促进我们体内内源性尿酸的生成,甚至有研究发现,甜饮料摄入最低的人和最高的人相比,痛风发作率上升了100%。同时,自制的蔬果汁和市面上售卖的果汁等所谓的健康饮品,也都含有不少果糖,都属于甜饮料,尿酸高的人群还需要谨慎饮用。
除了减少以上三种食物的摄入以外,尿酸高的朋友如果过度肥胖,也应当尽早通过合理的方式进行减肥降脂。因为脂肪本身就会阻碍肾脏对尿酸的排泄,还容易导致代谢紊乱,对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说,减肥本身就有利于改善体内代谢紊乱,只有身体的综合代谢水平改善了,才能从根本上降低尿酸,减少痛风发作的风险,真正把身体调整好。
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