本文仅作个案，让酒店人吸取教训，对文章有部分删节。

来源：新闻晨报

本月1日，近150名宾客参加了吴小姐和冯先生在上海某酒店举办的婚宴。但婚宴结束后，最少45名宾客出现发烧、呕吐和腹泻等食物中毒症状，包括新郎在内的12人出现严重中毒反应，入院治疗。宾客怀疑是菜品“灵芝菇煎神户牛肉”未煎熟，导致食物中毒。

事发后，酒店将晚宴菜品留样送至第三方公司检测，结果显示菜品无异常。但食药监部门表示，第三方公司检测结果不能作为调查依据，正在对此事进行全面调查。

婚宴后多名宾客出现不适

3月1日，吴小姐和冯先生的婚宴在上海某酒店举办，两人邀请了近150名亲朋好友参加婚宴。

婚宴结束当晚，新娘吴小姐的外婆突然发生呕吐和腹泻，服药后才得到缓解。隔天晚上，新郎冯先生也出现了发烧、呕吐和腹泻等症状，不得不前往医院诊治。第三天，吴小姐得知几个参加婚宴的亲戚都出现了呕吐、腹泻伴随发烧等症状，有个别情况严重的，还在医院输液治疗。

姚先生是新娘的亲戚，1日晚上，他跟妻子、女儿三人一同赴婚宴。第二天上午，姚先生和女儿突然出现了腹痛、腹泻等症状。“我们一会儿一趟厕所，都要虚脱了。”姚先生告诉记者，意识到病情严重，他和女儿到市六医院进行治疗。经过两天的输液治疗，父女二人的症状才得到缓解。

“发现情况不对后，关系比较近的亲戚朋友主动打电话来，怀疑可能是酒店的食物有问题。”吴小姐告诉记者。于是，吴小姐挨个给参加婚宴的宾客打电话询问，结果吓了她一大跳，“统计下来，有40多个亲友出现了类似的食物中毒症状，占了近三分之一。轻的就拉肚子，严重的发烧到39度，在医院输液两三天才痊愈。”

据吴小姐统计，最少45名宾客在婚宴后48小时内，出现发烧、呕吐和腹泻等食物中毒症状，包括新郎在内的12个人出现严重中毒反应，入院治疗后才痊愈。

徐先生也是当晚参加婚宴的宾客之一，记者在他的病历上看到，3月3日因“畏寒呕吐伴发烧”在普陀区人民医院挂急诊，第二天再次因“呕吐腹泻”就诊，连着挂了两天盐水，症状才得到缓解。“我近期没有外出旅游，也没有接触过活禽，医生认为可能是食物中毒引起的。”徐先生告诉记者。

怀疑是牛肉未煎熟

吴小姐的婚宴，定餐共16桌，餐费标准每桌15588元，整场婚宴花费23万余元。加上前菜和果盘，每桌共12道菜品。

得知参加完婚宴病倒的有数十人，不少亲友开始回忆当晚吃的菜品，“灵芝菇煎神户牛肉”成为最有致病嫌疑的祸首。根据吴小姐的问询统计，疑似食物中毒的宾客无一例外大家都吃了“灵芝菇煎神户牛肉”。让吴小姐怀疑这道菜另一个原因是，症状严重的宾客食用的牛肉分量也多。“我们统计下来，发烧最严重的朋友吃了两块牛肉，有些只吃了一小口的亲友症状就比较轻。像我老公也吃了一大块，结果就发烧，而我没吃这道菜，一点事儿没有。”吴小姐说。

“因为其它食物都是全熟的，只有神户牛肉带生，我吃的两块大概7成熟，中间还带血丝。会不会是生牛肉的品质有问题，加上又没有熟透，夹带的细菌导致我们呕吐腹泻？”吃了两块煎牛肉的徐先生也怀疑是牛肉惹的祸。

食药监：第三方检测不作数

3日，吴小姐夫妇向酒店反映，宾客食用婚宴菜品后疑似食物中毒。

当天下午，酒店工作人员回复吴小姐称，已将晚宴菜品留样送至相关机构检测，并表示将代表酒店慰问入院宾客，表达歉意。随后，吴小姐收到一封英文邮件，内容大致是“有最新的检测结果将第一时间告知她”。

又过了两三天，吴小姐一直没有得到酒店回应，于是拨打了本市的食药监投诉热线。“食药监部门工作人员去酒店了解了情况后告诉我，酒店保留的婚宴菜品留样已被送到第三方机构检测，无法检测。我觉得很奇怪，之前酒店说的‘有关机构’不是食药监，那会是什么地方？”吴小姐说。

与酒店的交涉中，吴小姐得知，酒店将菜品留样送检的是一家英文缩写为“SGG”的公司，而食药监部门表示，该公司的检测结果不能作为调查依据。

在食药监部门介入调查之后，吴小姐得到酒店回复称，第三方公司的检测结果显示酒店食物没有问题。“我不认同这个检测结果，而且到现在为止，酒店只有口头告知，没有出具任何书面证明。”吴小姐觉得所谓的“第三方”和酒店方是合作关系，检测结果不具公正性。

酒店方面表示，确实是接到了吴小姐的相关投诉，但目前性质尚无法认定。对于酒店方提供的餐饮食品是否有可追溯机制、事发后为何不第一时间上报食药监部门、为何没有封存食物等待检验、选用的第三方检测机构是否有资质、吴小姐等人遇到的问题又该如何处理等一系列问题，酒店表示会让工作人员记录在案，并有专业人员给予详细答复，最迟恢复时间为今天。

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