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随着社会的不断进步，生活条件也在慢慢提升。我们可以在生活方式和食物类型上做出自己的选择，每个人都有一定的偏好，所以大多数人都会在食物类型上选择自己的偏好，所以

食物的营养容易过于单一，各种慢性病容易频繁发生。

胆固醇作为判断高血脂的指标之一，也是很多人容易超标的物质。这篇文章旨在为每个人分析和解释胆固醇。

为什么容易出现高胆固醇？

胆固醇主要是一种存在于体内的脂类物质。这种物质的主要功能是参与细胞膜的生成，合成人体必需的营养物质。如果胆固醇长期缺乏，对健康不利。但如果其含量超过，容易增加血液粘稠度，减慢血液循环，增加心血管疾病的风险。胆固醇高的原因有很多，

遗传因素、饮食和生活方式

有一定的可能性，生活中常见的原因主要有

脂肪和糖分含量高的食物太多。

那么高胆固醇的人每天应该吃什么呢？医生可以给你写食谱，平时可以多参考，有助于降低和控制胆固醇含量。

1.减少高脂肪食物的消费。

临床上要想降低胆固醇，首先要控制一些脂肪含量高的食物。一般来说，

每天吃200毫升以下的胆固醇。

，例如

动物心脏和肝脏

内脏等。一些脂肪含量高的肉类也需要多加控制，如牛肉、羊肉等。

一周只能吃一两次。

一次控制在一个小包里就可以了。

2.多吃高纤维食物。

胆固醇含量高不仅与饮食中脂肪含量高有关，还与机体代谢不良有关。

纤维中含有的胶体物质

胆固醇在进入血液之前，会被包裹起来，随肠道排出体外，可以减轻胆固醇对身体的代谢负担，从而降低血脂含量。这些纤维存在于

燕麦、莲藕、蘑菇

食物等。每天坚持多吃这些食物，这有助于控制胆固醇含量。

3.用粗粮代替面粉和大米。

面粉和大米现在吃的是精米和精粉，味道很好，但是精制食品中含有的粗纤维已经被机器破坏了。经常吃这样的精制食品，很容易增加肠胃的消化负担，从而影响肠胃对脂肪的吸收和代谢。

粗粮中含有的纤维有助于促进身体新陈代谢。

这对降低胆固醇有好处。建议一日三餐中至少有一餐可以用粗粮代替。

4.选择含有不饱和脂肪酸的食物。

脂肪可分为高密度和低密度两种。前者对身体好，后者对身体有害。饱和脂肪酸是增加坏胆固醇的主要因素。大多数高脂肪食物含有饱和脂肪酸。如果你想减少坏胆固醇的含量，你必须

食用多不饱和脂肪酸

它可以促进坏胆固醇的消耗，降低血脂。生活中含有不饱和脂肪酸的食物有

花生和核桃

等等，

每天吃一小把有助于减少血管损伤。

5.注意烹饪方法。

在今天的生活中，油炸、吸烟、烧烤等方式都容易增加脂肪含量，而且

煮和蒸更适合胆固醇高的患者。

因此，为了降低胆固醇含量，最好选择蒸或煮的食物，减少油炸。

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