有人说粥是世间第一补人之物，如何将米粥熬制的绵延可口，可是一门学问。

这次二姐夫介绍的是啤梨粥，清心润肺、去火滋补。

二姐这两天嗓子哑了（可能是冲我喊哑的）还咳嗽，为了让二姐早日康复（别传给孩子），我精心熬制了一锅啤梨粥。

啤梨具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

其实只要是梨都有清心润肺的作用，二姐夫家正好有啤梨…

闲话不多说，不做标题党，说好的小窍门一定会告诉大家，往下看哦

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啤梨、大米、枸杞、白糖

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啤梨洗净去皮切小块

大米、枸杞洗净泡发

锅中注水烧开，放入大米和枸杞

煮开转小火，米粒软烂了，加入梨煮五分钟

调入白糖

粥煮好了，快来尝尝～

小贴士

开水下米，适用于所有大米粥系列，米粒内外温度差异会使米粒略微开裂，粥水更加可口。

熬粥时加入几滴食用油，可防治溢锅，若用高压锅煮制，用此方法可防治喷溅，锅内水分始终保持沸腾，可使米粒中的淀粉更易溶于汤中，口感更佳！

煮米粥的时候切记不要加碱，会破坏里面的营养物质。

今天介绍的梨粥做法还有煮粥小窍门都记住了吗？关于选购大米、贮存大米、还有蒸米饭的很多小技巧二姐夫都会在以后介绍哦！

（动图来自soogif）

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