难度：

切墩(初级)

时间：

30-60分钟

80克

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

先准备好材料。

大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；

锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；

瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；

皮蛋切小丁；葱切碎；

粥煮至差不多到需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟；

最后稠度合适时加盐调味即可。

喝时再洒点葱花~~~

稀稠度按个人口味哦~

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