■枸杞炒苦瓜

功效：清热除烦，生津止渴。

【原料】

枸杞子5g，苦瓜150g

【调料】

盐、味精、植物油各适量

【做法】

将苦瓜洗净，去内馅，切丝。

锅中放适量植物油烧至九成熟，放入枸杞子、苦瓜翻炒至将熟，加盐、味精，爆炒至熟即成。

■枸杞炒肉丁

功效：滋肝补肾，抗老益寿。

【原料】

猪瘦肉500g，枸杞子100g，生花生仁50g

【调料】

熟猪油100g，盐12g，白糖6g，味精3g，绍酒3g，享有15g，酱油10g，豌豆淀粉10g

【做法】

枸杞子洗净，控干水分备份。

花生米入热油锅炸酥，捞出控去油，晾凉后搓去皮备用。

猪瘦肉洗净，片去筋膜，切成肉丁。

炒锅烧热，用油滑锅，放入猪油烧热，将肉丁下过滑散，烹入绍酒，加入白糖、盐、酱油、味精搅匀，头入枸杞、花生米颠几下锅，淋香油推匀，起锅即可。

■枸杞炒芹菜

功效：

滋补肝肾，平肝降压

【原料】

芹菜200g，枸杞10g

【调料】

葱末、姜末、盐、味精、花生油各适量

【做法】

枸杞洗净，入沸水中焯一下，捞出控干。芹菜择去根、叶，洗净，切断，入沸水中焯一下，捞出控干。

炒匀加油烧热，量随意，下芹菜煸炒片刻，放入枸杞、葱末、姜末，调入盐、味精，翻炒几下出锅即可。

■杞仁炒韭菜

功效：

温肾助阳

【原料】

枸杞子5g，核桃仁12g，韭菜150g

【调料】

盐、味精、麻油各适量

【做法】

韭菜泽洗净，切断。

锅中放麻油烧热，放入枸杞子、核桃仁煸炒，再放入韭菜段炒熟，加盐，味精调味即可。

■枸杞土豆炖牛肉

功效：

滋补肝肾，润肠通便。

【原料】

枸杞子20g，土豆400g，牛肉300g

【调料】

料酒、

盐、味精、姜、葱胡椒粉各适量

【做法】

枸杞去果柄，黑籽及杂质后洗净。土豆洗净，削去皮，切4厘米见方的块。

牛肉洗净，放入开水锅中除去血水，也切成4厘米见方的块。

姜拍松，葱切断。

酱牛肉、土豆、枸杞子、姜、葱、料酒放入炖锅内，加适量水，将炖锅锅置火上烧开，撇去浮沫，在炖煮55分钟后调入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。

■枸杞鸡蛋汤

功效：养肝肾，益精血，补气血。适用于神经衰弱、贫血、慢性肝炎、视力减退等。

【原料】

枸杞子30g，鸡蛋2个

【做法】

枸杞子洗净，控干。

鸡蛋连壳洗净，擦干水分。

枸杞子、鸡蛋一同放入锅中，加入适量清水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋剥去蛋壳，放回锅中，再烧煮片刻即可。

【用法】每日一次，连服3

～5日。

■枸杞清火老鸭汤

功效：清心去火，滋阴润燥。

【原料】

土鸭400g，火腿15g，干贝15g，莲子10g，枸杞30g

【调料】

盐、葱段、姜块、料酒各适量

【做法】

将鸭子洗净，切块，放入清水中，加少许醋浸泡2小时。莲子洗净，去心。火腿切丝，枸杞洗净。

鸭肉温水下过至水开，开锅后将鸭肉捞出。

将鸭肉放入砂锅中，在一次加入火腿丝、干贝、葱段、姜块、莲子、枸杞。调入少许盐，煲30分钟，出锅前烹入料酒即可。

■枸杞排骨汤

功效：补肝益骨，强筋健骨，祛风明目。

【原料】

猪排骨500g，枸杞子25g，生地黄15g

【调料】

盐5g、小葱花10g、味精1g、酱油10g

【做法】

枸杞洗净，控干水分。

猪排骨洗净，用肉锤敲一敲，切段备用。

讲生地黄放入砂锅内，加入适量清水煎取药汁，捞去渣子，放入猪排骨，置火上煨炖至猪排熟烂，加入葱花、盐、酱油、味精调味即成。

■枸杞牛肝汤

功效：补血养肝，宁心安神，延年益寿。

【原料】

牛肝100g，枸杞子30

，盐3

，味精2

，花生油25

，牛肉汤适量。

【做法】

将牛肝洗净切块，枸杞子洗净。

锅置火上，放入花生油烧八成热，放牛肝煸炒一下。

锅洗净置火上，注入适量牛肉汤，然后放入牛肝、枸杞、盐，共煮炖至牛肝熟透，再以味精调味即成。

■灵芝枸杞乌鸡汤

功效：补血，养肝明目，宁心安神，延年益寿。

【原料】

乌鸡1只、灵芝15g、淮山30g、枸杞15g、生姜几片

【做法】

将乌鸡、灵芝、枸杞、淮山洗净。

清洗干净的乌鸡斩成小块。

把鸡块放在沸水中焯水，沥干水份。

汤锅内加水，把洗净的灵芝、枸杞、淮山、生姜片放进去。

把焯过水的鸡块放进去，大火烧开后转小火，煲2个小时即可。

■桂圆枸杞茶

功效：养血滋阴，养颜润肤

【原料】

枸杞子5g，桂圆5g，红枣8个

【做法】

枸杞子、红枣洗净，桂圆取肉。

将枸杞子、红枣及桂圆混合后用沸水冲泡十分钟即可。

■养颜枸杞黑豆浆

功效：滋补肝肾，养血通乳，乌发养发，润肤养颜。

【原料】枸杞10g，花生10g，黑豆80g，黑芝麻10g

【做法】

枸杞子用清水稍泡。

花生和黑豆淘洗净，用清水浸泡一晚至涨发。

黑芝麻淘洗净，控干水分。

上述所有原料一同放入全自动豆浆机中，加适量清水打成豆浆即可。

■枸杞八宝茶

功效：滋补肝肾，生津润肺，对稳定血压有一定效果。

【原料】

贡菊2朵，金银花8朵，红枣1颗，胖大海1颗，莲子心8粒，枸杞子5颗，西洋参1片，陈皮2片、

【调料】

冰糖适量

【做法】

将所有原料洗净，控干。

将原料放入大的容器中，加入冰糖，倒入沸水冲泡即可。

【用法】此为一天用量，可反复冲泡，代茶饮。

■枸杞子粥

功效：滋补肝肾，益精明目。

【原料】

枸杞子20g，粳米100g

【调料】

白糖适量

【做法】

枸杞子洗净，粳米淘洗净，分别控干。

将枸杞子与粳米一同放入砂锅内，加水，大火烧纸沸腾后改文火熬煮，待米开花，粥浓时停火，再闷5分钟即成。

■杞子八宝饭

功效：健脾养胃，滋阴益肾，舒肝安神。适用于年老体弱、纳呆食少、消渴、精神欠佳、大便稀溏、慢性咳嗽、失眠易惊等。

【原料】

枸杞子30g，糯米500g，薏仁米、白扁豆、莲子（去心）、核桃仁、龙眼肉个50g，糖青梅25g，红枣20g

【调料】

白糖100g，猪油适量

【做法】

枸杞子、薏仁米、白扁豆、莲子同放大碗中，加适量温水浸泡4小时，洗净，倒入锅中煮熟备用。

红枣洗净，去核，用清水跑发。

核桃仁放入净郭中干炒熟。

糯米淘洗净，放盆中，加清水浸泡4小时后隔水蒸熟备用。

取大碗，内壁涂抹猪油，碗底摆好糖青梅、枸杞子、龙眼肉、红枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放入熟糯米饭，再上蒸锅蒸15～20分钟后取出，倒扣在大圆盘中。

净炒锅中放入白糖和少许水，熬成糖汁，浇在八宝饭上即可。

■杞子龙眼面条

功效：补肾壮阳。

【原料】

枸杞子30g，生面条100g、龙眼肉个50g

【调料】

味精、盐、酱油、猪油、葱花、姜末各适量

【做法】

枸杞子、龙眼肉分别洗净，放入锅中，加适量水煮沸，再煮3～5分钟，加味精、盐、酱油、猪油调味，盛入大碗中。

锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞入盛枸杞龙眼汤的碗中，撒入葱花、姜末拌匀即可。

■红枣枸杞粥

功效：健脾养胃，滋阴益肾，补血，养肝明目。

【原料】

红枣75g，米100g，枸杞、白糖各适量

【做法】

将红枣和枸杞洗净，用温水浸泡20分钟左右。

将米洗净后加水、红枣、一起煮，待沸腾后再放枸杞（枸杞放太早粥会有一股酸味）。

把火关掉，然后盖上盖子，焖20分钟左右，再一次打开火把它煮沸。然后，加入适量的冰糖。

搅拌到均匀后就可以食用了。

■枸杞麻油饭

功效：健脾养胃，养肝明目。

【原料】

白饭1碗，鸡蛋1个，肉末100g，枸杞1汤匙，罐头口蘑1汤匙

【调料】

姜末1汤匙，麻油2汤匙，生抽2汤匙，胡椒粉、青葱适量

【做法】

将材料准备，枸杞泡软，菜心梗切丁备用。

锅里放入2汤匙油加热，然后放入肉末煸炒至熟后取出备用。

原锅放入1汤匙油加热后放入鸡蛋煎熟后取出备用。

原锅放入麻油2汤匙把姜末煸香，然后放入菜心梗炒至1分钟。

放入刚才炒熟的材料肉末、鸡蛋和泡软的枸杞，翻炒均匀。

放入白饭翻炒。

加入生抽、胡椒粉和青葱翻炒至3-4分钟即可取出食用。

烹饪大师

烹饪大师教你玩转炒、煎、贴、烹、炸、溜、熬、烩、焖、烧、扒、煮、炖、煨、焐、卤、酱、熏、烤、炝、腌、拌、拔丝等的烹调方法

微信号：pengrendashi

手指长按二维码识别关注

点击下方：阅读原文

学习更多烹饪手法

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。