平时喝一些小米粥，不仅对我们的皮肤特别好，还有着安神助眠的作用。大家平时在做小米粥的时候，有没有发现一个问题：有时候做出来的小米粥不仅不浓稠，而且出油也很少，不怎么好喝？为什么呢？这篇文章为您解答。

小米粥为什么煮出来清汤寡水，最主要的原因是我们在煮的时候，没有掌握到技巧。很多人直接将小米放入水中就开始煮了，其实这样的方法是不正确的。

香糯浓稠的小米粥

今天来跟大家说几个煮小米粥时的小技巧，下次做的时候运用一下，保证煮出来的小米粥浓稠又出油。

提前浸泡

首先就是需要将小米提前浸泡。我们在煮粥之前，最好是将它们放到冷水中浸泡半个小时左右，这样不仅能够节省我们煮的时间，而且口感会更软。

水开再放米

煮粥时必须要用开水煮，有些人为了图方便，不等锅里的水烧开就直接将小米倒进去，其实这样做会延长我们的煮粥时间。

不停搅拌

在煮粥的时候必须不断搅拌，而且在搅拌的时候最好是一个方向，差不多10分钟就可以了。搅拌的目的就是为了让小米粥变得更浓稠一些。

加点香油

小米粥煮了十几分钟之后，最好是往锅里面滴上几滴香油，这样能让煮出来的小米粥颜色看上去更加光鲜亮丽，而且闻起来也很香，让我们更有食欲。

小伙伴们，学会了吗？

下次煮小米粥试试吧！

（来源：健康白皮书）

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