孕妈妈最不能错过的燕窝食谱

清炖燕窝

1、燕窝用凉白开或纯净水浸泡4-6小时，期间换水1-2次，浸发后去除杂质和细毛，然后将燕盏的边边角角撕成细条。

2、清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份，放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开，没过燕窝即可。

3、将炖盅放入汤锅内，锅里加水。中火隔水炖20分钟，水分减少，燕窝表面粘稠，有蛋清香味，即为炖好的标准。（如果要放冰糖，应在起锅前放）

牛奶燕窝粥

：燕窝早晨吃，营养才能更好的吸收。此粥含钙丰富，是孕妇补充钙质的良好来源。

：大米100克，牛奶500克，水300克，泡发好的燕窝

：1、大米拣去杂物，淘洗干净。

2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右。

3、至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀，放入泡发好的燕窝，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

4、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐、各种坚果、水果干，成为不同口味的牛奶燕窝粥。

小米南瓜燕窝粥

：怀孕后，孕妇的肠胃功能是比较弱的，小米南瓜燕窝粥正好可以调节肠胃功能，润肠；怀孕后孕妇水肿的情况也比较常见，小米南瓜燕窝粥可以消除水肿，养颜排毒。

：清炖燕窝，小米150-200克，南瓜1个

1、南瓜去皮切成小小块，小米洗净后用清水浸泡30-40分钟。

2、将小米、切好的南瓜倒入电饭锅中，放适量水，开启煮粥模式。

3、如果是高压锅或者煮锅，直接将小米、南瓜放入水中熬煮，煮至粘稠即可。如果喜欢南瓜软糯，可提前熬煮南瓜。

4、将炖好的燕窝放入熬好的小米南瓜粥里搅拌，即可食用。

藕粉燕窝

：中医认为，藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。若孕妇肠胃吸收不好，早晨吃一碗藕粉燕窝，将会很好的改善胃口哦！

：清炖燕窝，藕粉适量

1、藕粉先用少许凉开水化开，不能有小的白点，再加入适量白糖，然后冲入沸水，搅拌成粘稠状。

2、将做好的清炖燕窝加入到拌好的藕粉中即可。

：如果喜欢吃冷的，可将冲泡好的藕粉装碗，放入冰箱冷冻，吃的时候加入燕窝即可。

燕窝养血安胎汤

：孕妇若有习惯性流产，怀孕后食欲不振、腰痛或下腹坠胀等现象，可吃此汤养血安胎。

：鸡1只，姜2片，石莲子、川续断各12克，菟丝子、阿胶各18克，清炖燕窝，盐适量

：1、鸡洗净，放入滚水中煮3分钟，取出放入瓦煲内待用。

2、石莲子、川续断、菟丝子放入煲汤袋中，同放瓦煲内，注入清水，煮30分钟。

3、将煮好的汤水加入炖盅内，再放入姜片及阿胶，加盅盖隔水炖两个半小时，再放入做好的清炖燕窝，下盐调味，即可趁热食用。

燕窝瘦肉汤

：此汤补血益阴，滋阴润肠。其中猪骨含丰富钙质，对孕妇及胎儿都有好处，燕窝营养丰富，富含多种氨基酸、蛋白质，能助长发育。

：清炖燕窝，猪骨50克，

瘦肉600克

：1、将瘦肉和猪骨洗净，先放沸水内，煲约一个半小时，然后捞起猪骨。

2、加盐调味，再放入做好的清炖燕窝即可食用。

燕窝白菜奶汁汤

：色泽乳白，奶味浓郁，较为清淡，使你食欲顿开。

：清炖燕窝，白菜心500克，牛奶50克，盐5克，味精少许，鸡汤150克，湿淀粉少许，鸡油少许

1、将白菜去根洗净，切成小条，放入水中煮熟捞出，控去水分。

2、起锅烧热，加入鸡汤，再加入味精、盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶。

3、锅内微沸时，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入碗中。再加入做好的清炖燕窝即可。

奶白燕窝鲫鱼汤

：产妇的催乳补品，鲫鱼汤滋补催奶。香港凤凰卫视主持吴小莉怀孕期间由月嫂（也就是香港有专门科学指导女性坐月子的阿姨）帮她炖煮鲫鱼汤燕窝，效果很好，大家可以试试哦！

：鲫鱼一条

（注意清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜要清理掉，以免有腥味），

姜3片，清炖燕窝，小葱一棵(切碎)，油，盐

1、鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜和大葱切片。

2、锅子空烧至热，倒油，放鱼两面中火煎（鱼事先拿厨房纸巾擦干）不要着急翻面，一面煎一分多钟再翻面煎一分多（可轻轻晃动锅子，如果鱼能跟着晃动，就说明已经可以翻面了）

3、煎完的鱼放入汤锅，下沸水，水一次加足，多加一些，因为之后是大火煮。

4、大火煮鱼大约10～20分钟（根据鱼的大小和数量）

汤汁见白后转小火，小火炖煮30～45分钟

5、出锅加少量盐调味，加入做好的清炖燕窝。此汤味美汁白，宛如牛奶。

燕窝咸甜皆宜，从各方面综合来看，甜食（冰糖燕窝）口感更佳，咸食（汤羹、粥）营养俱全。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。

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