香香甜甜的玉米，

光是水煮，就已经让玉米控们按耐不住了。

你知道怎么样做玉米会更好吃吗？

快点，学起来！

松仁玉米

糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克

1、糯玉米粒煮熟捞出备用。

2、熟的青豆备用，我用的冷冻的，提前解冻，胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁。

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用。

4、锅中放少许油，下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟，煸炒出香味。

5、下入熟青豆。

6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀。

7、最后放入松仁。

8、翻炒均匀即可出锅。

玉米烧排骨

猪大排500克、玉米1根、料酒适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖适量、胡椒粉适量、色拉油适量

1、猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。

2、玉米洗净斩大块备用。

3、热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。

4、倒入玉米块略炒。

5、加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。

6、加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。

奶油玉米

玉米(鲜)1根、黄油1块、白糖5克、水适量

1、玉米最好选用这种有黄白颗粒的，又甜又嫩。

2、玉米切段，连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里，加入与其持平的白开水。

3、放入微波炉，叮30分钟，即可。

鲜玉米汁

玉米(鲜)1个、水800毫升、淡奶1汤匙

1、鲜玉米去净外皮和须，清洗干净。

2、用刀尽量紧贴着玉米棒子将玉米粒切下来。

3、直接将玉米粒放入豆浆机中，加入清水和1勺炼乳。

4、盖好盖子，接通电源，按“营养米糊”功能，启动即可。

5、一段时间后，豆浆机结束工作会自动停止并有提示音。

6、只要将做好的玉米汁过滤一下就可以享用了。

鲜玉米煎饼

玉米(鲜)2个、面粉50克、鸡蛋2个、小葱1小把、花椒粉2克、植物油2汤匙、水2汤匙、食盐1/2茶匙

1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆。

2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量。

3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度。

4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊。

5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个。

6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了。

甜玉米土豆泥

甜玉米1/2根、土豆1个、水适量

1、甜玉米、土豆洗净，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一点，容易煮熟。

2、将玉米粒、土豆片放入小奶锅中，加适量水，煮熟。

3、煮熟后，沥去多余水分，用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可。

4、为了更容易搅拌，如果需要的话，可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌，但水千万别太多，稀了就不好吃了。

孜然烤玉米

玉米2个、黄油5克、孜然粉2克、辣椒粉1克、椒盐2克、白砂糖5克、熟黑芝麻2克、生抽4克

1、玉米2个。

2、洗净后蒸熟。

3、孜然粉、椒盐、辣椒粉、熟黑芝麻、白砂糖称好备用。

4、加生抽拌匀成刷酱。

5、小葱洗净切碎。

6、蒸熟的玉米。

7、趁热将黄油均匀抹在玉米上。

8、抹好黄油的玉米。

9、用硅胶刷将刷酱均匀地刷在玉米上。

10、烤箱220度预热，烤20-25分钟，中途将玉米翻面，剩余的刷酱均匀地刷到玉米上。

11、还剩三分钟时撒香葱再烤。

松仁黄金玉米烙

甜玉米1碗、淀粉3茶匙、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根、松子1把、植物油2汤匙、白糖2茶匙

1、材料备好。

2、鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁。

3、蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺糖。

4、最后加入淀粉，搅拌均匀即可。

5、锅中放2勺油，油热后，将玉米蛋液倒入锅中，尽量摊平，中小火加热。

6、等到玉米烙底部凝固并金黄后，翻面，正面再加热2分钟即可，出锅后，切块即可食用，爱吃甜的可以表面再撒点糖，喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴。

玉米猪肉蒸饺

猪肉300克、玉米2根、饺子皮8个、细香葱1把、食盐5克、料酒5克、五香粉5克

1、原料备用，玉米用小刀剃下玉米粒。

2、锅内水烧开，玉米用水焯熟，沥干备用，可按个人需求稍微剁碎，但不要太碎。

3、猪肉用刀剁成细细的肉糜，加入剁好的玉米粒、肉糜、香葱末、盐、料酒、五香粉。

4、搅拌上劲，取一片饼子皮，中心放上一小块内馅。

5、捏上均匀的褶子，即是蒸饺生坯，包好的饺子坯均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。

6、锅内水烧开后，放入蒸笼，蒸十五分钟左右，至饺子熟即可。

玉米鲜肉包

猪肉500克、玉米(鲜)3根、高筋面粉150克、玉米面(黄)100克、酵母(干)3克、小葱1小把、姜4片、五香粉5克、食盐6克、水135克、白糖15克

1、猪肉，小葱备用，鲜玉米备用。

2、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末，搅拌均匀，小葱洗净，切碎。

3、切好的小葱倒入肉糜中，搅拌均匀，用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩，用刀切比较方便)。

4、切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成内馅，高筋面粉、玉米面、水、白糖、酵母倒入面包机。

5、和成面团后，放在温暖处发酵，面团发酵到两倍大左右，取出排气。

6、充分揉匀后，切成均匀的小剂子，取一个小剂子，擀成圆片。

7、取内馅放入面皮中央(面皮和内馅的量1：1)均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

8、生坯放入笼内醒发10分钟，冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。

玉米粥

清淡香甜的玉米粥，早上起来喝一碗，精神一整天。

原料：玉米粒、大米、盐

做法：

1.将大米先泡水30分钟，玉米粒洗干净；

2.锅中加入适量清水，烧热后倒入大米煮开；

3.然后下入玉米粒煮20分钟；

4.最后加入适量盐调味即可。

12玉米烙

甜甜的玉米烙香脆可口，一口咬下去，整个口腔都是玉米粒的香甜气息。

原料：

玉米粒、淀粉、糖、油

做法：

1.将玉米粒洗干净后拌上干淀粉，搅拌均匀；

2.在平底锅中放入油烧至七成热；

3.将玉米粒倒入锅中，一面炸至定型后翻炸另一面；

4.炸好后撒上适量糖，切成块状即可。

13玉米蛋花羹

玉米的香甜配上蛋花的顺滑，口感不摆啦。

原料：

玉米粒、鸡蛋、黄油、水淀粉、白糖、香油

做法：

1.鸡蛋打散搅拌均匀，玉米粒洗干净；

2.把黄油、玉米粒放锅里，开小火搅拌，使其混合；

3.加适量清水，煮沸后转中火煮10分钟，放入白糖；

4.白糖溶化后，慢慢倒入蛋液；

5.再加入水淀粉，最后滴两滴香油，搅匀即可。

14香脆玉米片

香香脆脆的玉米片可以当小零食哟，看电视的时候来一份，不知不觉就吃完了。

原料：

玉米片、鸡蛋、油、五香粉、孜然粉

做法：

1.鸡蛋打散，放入玉米片、孜然粉、盐、五香粉，搅拌均匀；

2.锅里放入适量油，倒入玉米片拌匀出锅；

3.放进微波炉中高火一分钟即可。

15椒盐玉米

咸甜交织的玉米粒口感酥脆，这是一种让人难以忘怀的味道。

原料：

玉米粒、鸡蛋、椒盐、生粉、葱

做法：

1.葱切花，鸡蛋只要鸡蛋清；

2.在玉米粒中加入鸡蛋清，再加入生粉，搅匀；

3.在锅中倒入油，烧至七、八成热时，倒入玉米粒炒至金黄；

4.然后撒上椒盐拌匀，最后撒上葱花即可。

16玉米火腿披萨

那么多披萨，吃姐最偏爱的还是这一款，香甜糯软的玉米粒缠绕在舌尖，都舍不得吞下去了。

原料：

发面饼、玉米粒、火腿肠、油、盐、奶酪、芝士

做法：

1.发面饼一个，扎无数小孔，火腿切成小块；

2.电饭煲中倒入少量油预热；

3.放入发面饼，在上面撒上火腿、玉米粒，再撒上奶酪、芝士；

4.盖上锅盖蒸40分钟即可。

17金玉满堂

看着这道菜的色泽就让人很有食欲，吃起来更是清爽可口，忍不住大快朵颐。

原料：

胡萝卜、黄瓜、玉米粒、葱、姜、盐、白糖

做法：

1.将胡萝卜、黄瓜切丁，姜切丝，葱切葱花；

2.在锅中倒入油，烧热后放入姜、葱炒香，下入胡萝卜翻炒；

3.再倒入玉米粒、黄瓜，加少量的清水，盖上锅盖，焖三分钟；

4.最后放入盐、白糖，均匀翻炒调味即可。

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