上次给大家说了月子期间的黄金米——小米，得到大家的赞扬，于是又有了继续写下去的勇气，还有的一位妈妈因为在我们医院坐月子，由此爱上了小米，和我说以后就拿小米当日常主食了！哈哈哈！好感动啊！接下来的主题就依次和大家说说坐月子期间里各种营养丰富，功效不同的杂粮吧！希望大家对我的科普文章多多鼓励和认可哦！

今天本营养师再和大家说说另一种月子期间的白玉米—薏仁米！

大诗人陆游写过一首诗句是“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。”写的呢就是薏米的白，滑，香的特点！

（大家千万不要问我为什么这么有才~因为我就是这么有（ai)才(zhuang)华(bi)的人！)

薏仁米其实还有很多的名字，比如米仁，苡米，回回米，珠珠米，晚念珠，六谷子等等，

（真是太多了，大家还是记得薏仁米好了，不过以后见到了别名不要不认识就好）

它不仅属于营养丰富额五谷杂粮，还是一味清热解毒，消水利肿的中药材，更是适合广大女性朋友食用的美容佳品，听说可以美白，减脂等等，恩，只是听说。。。

（一个天生皮肤黑的人吃什么都是黑，一个非常能吃的胖子吃什么都是胖，额~我会不会就这么被打死了。。。）

不过，人家薏米确实是适合减肥的人来吃的啦！

比如有些肥胖的人是痰湿体质，平时容易四肢浮肿，按之凹陷，面部皮肤油脂较多，爱出汗，不爱喝水，舌体胖大，苔滑腻，舌苔白腻或甜，舌边常有齿印成排，懒动、

嗜睡还比较胖的人，

而中医认为，薏米

“甘，淡，微寒，入脾、胃、肺经”，

主要的功效就是利水除湿，健脾清热，对于痰湿体胖，容易水肿出汗的人真的是非常适合的，同时薏米对于慢性肠炎、消化不良，容易上火，体质湿热，爱长粉刺的人来说也有一定治疗和预防的作用。薏米红豆羹，薏米冬瓜汤，茯苓薏米饮都是排水消肿效果很好的食疗饮食！

而从营养学角度来看，每100g的薏米，

热量373卡，蛋白质12.8g,脂肪3.3g，粗纤维2g，碳水化合物71.1g和人体内所必须的8种必需氨基酸，还含有丰富的维生素B族和钙铁钾等微量元素，

对于B族缺乏的人群来说，比如平时患有脚气病，口角炎，水肿的人来说，应该多吃点含B族含量较多的杂粮食品，薏米也是不错的选择！

此外，薏米还含有

薏米脂，薏米仁油，生物碱，氨基酸

等成分，薏米油具有使呼吸兴奋，肺血管扩张的作用，对于高血压，高血糖的人来说是有辅助治疗的功效，但是，注意，薏米也有使平滑肌收缩的功效，所以怀孕的女性不宜多吃，最好不吃！

最后说一说，月子期间为什么要吃薏米呢？因为产后第一周，产后虚弱，消化能力差，又是身体排水分，排恶露的时期，

所以这个时期是以代谢排毒为主，排除恶露，废水，废气，实际上让身体的旧东西，脏东西排除干净，所以，第一阶段不宜大补，不宜过于油腻，

（这个以后营养师会单独列出来讲）

而第一个阶段薏米就是个不错的选择，帮助利水消肿排恶露都是很好的作用！

薏米做法很简单，方法也很简单，下面讲几个简单的，一：可以用三分之一薏米，三分之二的大米，做成薏米杂粮饭。二：薏米50g，红豆25g煮成红豆薏米粥。

适合贫血，产后乳汁不足的食谱：薏米60g，排骨200g，白萝卜300g，红枣枸杞10g,排骨薏米洗净加水1000ml，煎煮40分钟，薏米排骨红枣熟后再加白萝卜煮熟调味撒上枸杞即可！

好了，本章节薏米就说到这里啦！欢迎大家关注微信公众号，后期会持续给大家带来更多营养科普文章哦！

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以上参考文献《全家人的杂粮养生书》

图来源搜狗图片

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