玉米面最好吃的做法，不加水，不用油，松软香甜，营养又健康。玉米，是一个比较常见的食物，是大街小巷里面比较受欢迎的一个零食，像大家烤玉米，煮玉米，炒玉米粒，玉米炒饭，玉米糕。把玉米磨成面，还能做成很多的美食的，像窝窝头，玉米面馍馍，玉米鸡蛋粥等的，做法和种类特别的多。营养也是非常丰富的，它里面含有大量的纤维素，维生素和矿物质，可以去除肠道里面的毒素，增加肠道蠕动，促进排便，还能起到抗衰老的作用，因为它里面含有维生素e。

今天我用玉米面来做个饼，这个饼不需要加水，也不用油，吃起来松软香甜的，营养丰富，做法特别的健康，喜欢的朋友可以在家做一下的。需要用到食材有：玉米面300克，面粉100克，牛奶400克，酵母粉5克，白糖一勺，鸡蛋。取100克的面粉再取300克的玉米面倒入到盆子里面，加入5克的酵母粉，和一勺白糖，（喜欢甜口的可以多加点白糖进去）然后打入两个鸡蛋。

用筷子搅拌均匀之后，在里面加入400克左右的温牛奶，用筷子搅拌成没有颗粒的酸奶状。然后盖上保鲜膜放到暖和一点的地方，开始发酵，大概需要50~80分钟。

面糊发酵好以后里面会有很多的气泡，这样时候用勺子或者筷子搅拌一下，把里面的气泡排出一下。

下面放上平底锅或者电饼铛开小火预热一下，然后用勺子挖上一勺发酵好的面糊，垂直倒入锅里，让面糊呈一个小饼的形状，面糊倒进去后不要翻动，用小火烙制3分钟，到这个小饼定型以后，用铲子或者筷子给它翻一下面，再烙3分钟。

时间到了之后，这个玉米小饼就差不多已经熟透了。这时候就可以用小铲子盛出来了，我们做的玉米奶香小饼也就做好了，无水，无油，做法是比较简单比较省时的，吃起来是松软香甜的。

特别适合家里有小朋友的，比买什么面包，蛋糕好吃多了，关键是营养美味，还健康，多吃可以补钙，预防便秘，还能补充维生素，是一个营养比较全面的小零食，也可以拿当早餐是很不错的，不过需要提前一晚上就把面糊发酵好放冰箱，早上烙的时候拿出来，做起来是挺方便的。

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