有没有想过厨房里面如此多的小家电，如果只能选择一样来使用你会选择什么呢？我想大多数人应该会选择电饭锅，因为电饭锅其实也可以做出很多美味来。

今天我们在《詹姆士的厨房》就用电饭锅来教大家制作一道家喻户晓的皮蛋瘦肉粥吧~

水晶碗、

炒锅、电饭锅、砂锅

盐适量

皮蛋1颗

清酒适量

油条2颗

蒜头1颗

大米2杯

红辣椒1根

猪绞肉100克

太白粉2匙

白胡椒适量

酸豇豆100克

色拉油适量

芝麻油适量

【1】煮粥

将大米淘洗干净。淘米重复几遍之后，将洗干净的大米倒入电饭锅中并放入适量的水，再将电饭锅调至煮粥模式。

淘洗大米时不要过于用力，

不然米粒容易断。

也可以选择加入猪骨或者鸡骨架一起熬煮，

粥的味道会更鲜美。

【2】腌制

将猪绞肉放入水晶碗中并用流水冲洗干净，然后加入酱油、清酒、盐、太白粉，抓拌均匀。

洗肉可以达到去腥的效果，

同时打水进去使得肉质更软嫩。

【3】切皮蛋

用沾了水的刀将皮蛋切成块备用。

先用刀沾水再切皮蛋，可以防止皮蛋心粘在刀上。

【4】切菜

将红辣椒切成末，酸豇豆切成末，蒜头切成末备用。

【5】切油条

将整颗的油条切小块放入成品盘中。

【6】炒酸豇豆

锅中放入色拉油，再放入蒜末、酸豇豆末、红辣椒末，煸炒均匀后倒入成品盘中。

】煮皮蛋瘦肉粥

将电饭锅中熬好的白粥倒入砂锅中，开火煮沸后放入猪绞肉烫熟，然后再放入切好的皮蛋、适量盐、黑胡椒，搅拌均匀后淋上适量芝麻油。最后舀入碗中即可。

真是想不到这样用电饭锅煮出来的皮蛋瘦肉粥那么好吃，香滑浓稠。

加入油条后，感觉油脂都释放在粥里面，增加不少香气。

再加入炒好的酸豇豆，味道又变得更丰富了，十分开胃。这样的早餐吃起来也不会很枯燥，做起来也简单，只要前一天晚上设置好电饭锅，起床后再略微组装一下，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了，全家人的早餐就解决了。

皮蛋瘦肉粥：“我长这个样子！”

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你做的皮蛋廋肉粥是这样的吗？

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