健康功效：

黄鳝：护肝、增强免疫力、延缓衰老

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

80克

胡椒粉

菜谱做法：

鳝鱼洗净

水煮开焯一下马上捞起

放入冷水中把外面那层滑液洗净

切小丝，姜切末

鳝鱼用料酒，盐，胡椒粉，盐腌制一会

米洗净加足水按到煮粥键

1.5小时后看看米花开了没，开米花了加入鳝鱼搅拌一下，继续煮至电饭煲自动跳到黄灯完成，我用了大概2.5小时，具体看你们家自己的电饭煲功能

撒盐、鸡精、香菜即可

菜谱小贴士：

鳝鱼先焯一下烫水，把表皮的黏液去掉就不那么腥气了，中途看米花开再放鳝鱼。

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