小寒到

年意浓

小寒，是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。斗指子；太阳黄经为285°；公历1月5－7日交节。小寒，标志着季冬时节的正式开始。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。俗话有讲：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上处于该节气之内，因此有“小寒胜大寒”之讲法。

小寒节气特点

当太阳黄经达285度时，小寒节气开始。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。

饮食风俗

MajorSnow

生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。古时，如皋人对小寒颇重视，但随着时代变迁，已渐渐淡化，人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

本周菜谱

1月6日星期一

早餐：鲜肉馅饼豆沙卷老北京炸酱面葱油饼白蛋、卤蛋炒河粉火腿炒饭空心麻团玉米地瓜土豆饼三明治混沌土豆丝麻汁拉皮免费小菜两样南瓜大米粥甜沫

午餐：糖醋小排豉油小黄花葱爆肥牛麻辣切鸡苜蓿莴苣鱼香豆腐上汤菠菜芸豆烧土豆条莒县羊杂汤卤蛋当归牛肉面米饭花卷南瓜馒头肉丝炒饼蔬菜披萨烤地瓜香菇肉丁包肉松蛋糕卷水果、酸奶小米桂圆粥酸辣汤

晚餐：山药炖五花肉茄盒土豆红烧肉海米有机菜花五花肉白菜粉条茭瓜炒蛋馒头米饭花卷麻酱烧饼红枣大米粥

早餐：大馅水饺甜沫扬州蛋炒饭燕玉米中式三明治牛奶吐司饼肉丁炸酱面燕麦粥煎鸡蛋自制咸菜四样

午餐：香米饭馒头时蔬菜饼水煎包双色油卷养生鱼头汤蒜香排骨红烧巴鱼腰果西芹杭茄土豆条

晚餐：白米饭小康馒头软烙鸡蛋薄饼南瓜糕大麦粥蒜黄炒鸡蛋油泼蒜泥鱼肉丝豆角

早餐：鲜奶蛋炒饭狗不理包子油条蜜枣粽子炝锅面咸菜四种

午餐：鸡蛋灌饼南瓜馒头水煮花生花卷粥冬瓜炖排骨五香熏鱼椒盐蘑菇花肉白菜豆腐

晚餐：米饭馒头花卷玉米粥炒面副食毛家红烧肉柿子炒蛋腰果西芹丝瓜炒肉

1月7日星期二

早餐：白菜豆腐卷三鲜馅饼鸡蛋饼火腿小花卷茭瓜鸡蛋蒸饺煎蛋白蛋番茄爆锅面肉丝炒饼生菜卷单饼香芋丸煎火腿紫薯、南瓜油条椒盐馒头干肉松虎皮蛋糕卷虾皮菜心香菜拌木耳免费小菜两样豆浆东北棒蹅粥

午餐：毛家红烧肉萝卜炖兔块美极煎鲜虾芫爆肚条蒜黄炒肉丝海鲜内脂豆腐耗油上海青酸辣土豆丝豉油鸡腿盖饭重庆冒菜米饭馒头酱香饼黄桃蛋挞玉米红枣发糕生菜火腿卷饼水果、酸奶八宝粥鲫鱼豆腐汤

晚餐：茄汁青鱼白菜烧排骨蒙阴辣子鸡时蔬娃娃菜干锅时蔬番茄炒蛋花卷米饭紫薯馒头鲜肉馅饼南瓜粥

早餐：小笼包蒸山药油条豆浆馄饨蒸鸡蛋地瓜玉米粥家常葱油饼萨琪玛咸鸭蛋自制小菜四种

午餐:香米饭馒头炉包生煎肉包烤地瓜绿豆面片粥牛腩西红柿脆炸高眼鱼鸡蛋炒油菜清炒山药特色菜:红烧风味鳗鱼

晚餐米饭馒头什锦包蛋饼馍片五谷粥杏鲍菇炒肉酱烧红头鱼青椒孜然土豆片

早餐：煎饺炝锅面煮鸡蛋火腿炒饭小米粥大麻花咸菜四种

午餐：扬州烧麦双胞卷花卷米饭蛋花汤冷面辣炒小公鸡油泼雪鱼酸辣土豆丝蚝油菜花

晚餐：馒头米饭炒面银耳汤水饺菜心烩蛋卷地三鲜木须肉

1月8日星期三

早餐：大麻花肉包锅贴三明治鸡蛋、茶蛋油淋鸡蛋糕酱油炒饭芸豆蛤蜊肉打卤面芋头、山药粽子混沌豆沙卷西芹花生米皮蛋豆腐免费小菜两样西红柿鸡蛋汤枸杞小米粥

午餐：农家炖牛腩水煮肉片豆豉酥带鱼蒜仔生炒鸡醋溜藕片番茄炒蛋雪菜毛豆莴苣木耳炒山药鸭血粉丝汤肉丝鱼香茄子盖饭南瓜馒头米饭青岛锅贴花样寿司紫薯菊花酥巧克力卷韭菜盒子茴香鸡蛋包水果、酸奶红豆麦仁粥雪梨银耳汤

晚餐：酸菜鱼蛤蛎鸡块焦溜肉丸小白菜海鲜汆蛋香芹炒豆干麻婆豆腐馒头葱油花卷手抓饼米饭小米粥

早餐：猪肉芸豆水饺青菜鸡蛋大面叶火腿包菜炒饭蒸芋头卤肉夹饼香甜鸡蛋软面饼咸饭煮鸡蛋白水豆腐酱辣汁莲子粥自制咸菜四样

香米饭馒头猪肉酸菜大包油酥饼粗粮红豆卷红头鱼豆腐汤东北酱大骨红烧愰鱼猪肉老厨大白菜肉片干锅双花

米饭馒头椒盐饼枣糕燕麦粥青椒木耳炒肉油辣大花蛤海米萝卜丝

早餐：果酱吐司草鸡蛋蒸芋头打卤面扬州炒饭鲜奶地瓜粥咸菜四种

午餐：油泼面酥皮火烧馒头米饭羊汤烤牌副食萝卜丝大虾辣炒花蛤尖椒鸡蛋山芹香干

晚餐：米饭馒头酥饼炸酱面小米粥五香鸡柳圆葱炒肉辣炒海带丝蒜茸油菜

1月9日星期四

早餐：茭瓜鸡蛋馅饼手抓饼酥皮肉火烧火腿玉米饼汤圆肉沫番茄炒饭酸菜肉沫打卤面桃酥鸡蛋、卤蛋铁杆山药蒸饺蒸地瓜肉松虎皮蛋糕卷小笼包油皮拌金针小葱拌豆腐免费小菜两样花生大米粥红豆粥

午餐：孜然辣肉花生猪蹄可乐翅中京酱肉丝兰花虾仁花肉蘑菇粉条蒜蓉茼蒿皮蛋浸时蔬蒜黄木耳炒蛋干拌面酸汤水饺南瓜馒头米饭青椒火腿馅饼鸡排汉堡双色花卷茄子肉丁包黄油曲奇、水果、酸奶红枣大米粥滋补牛骨汤

晚餐：川府白斩鸡毛血旺炸刀鱼黄豆芽炖粉条木耳腐竹炒肉西红柿茭瓜炒蛋馒头、花卷米饭蒸包椒盐酥八宝粥

早餐:青岛肉锅贴大馅馄饨蒸蜜薯豆沙包蛋挞椒盐饼时蔬饼小康双色馍茶叶蛋黄米粥咸菜四种

午餐:香米饭馒头炉包南瓜饼豆腐卷雪梨养生粥蒙阴光棍鸡蒜香油淋开背虾肉丝芹香白玉茹麻婆豆腐特色菜:自制五香黄花鱼

晚餐:米饭馒头糖火烧鸡蛋素包五香卷大麦粥木须肉炸黄花鱼酸辣大白菜

早餐：大包子豆脑油条烤披萨鸭蛋红豆薏米粥咸菜四种

午餐:富春包子玉米馒头紫米卷米饭大骨汤鸭血粉丝川府白斩鸡红头鱼炖豆腐耗油包菜麻辣豆苗

晚餐:馒头米饭花卷红豆汤酸辣粉水煮鱼糖醋里脊千叶豆腐家常土豆丝

1月10日星期五

早餐：红糖蛋糕西红柿打卤面泡菜炒饭茭瓜饼酸汤水饺茶蛋、煎蛋火腿片千层饼芸豆鲜肉炉包三明治虾皮素菜包紫薯粘玉米老醋花生耗油黄瓜免费小菜两样疙瘩汤八宝粥

午餐：辣熏鲅鱼小鸡蘑菇炖粉皮炸鸡叉骨药膳羊肉蒜蓉花菜蒜薹炒肉丝鱼香茄子白菜豆腐金针肥牛米线孜然烤肉拌饭馒头米饭韭菜盒子花样火腿面包花卷荠菜鸡蛋素包水果蛋糕水果、酸奶南瓜粥蘑菇豆腐汤

晚餐：红烧猪蹄水煮肉片白菜大虾地三鲜清炒山药蒜蓉上海青花卷米饭葱花饼糯米包花生大米粥

早餐:鲜肉萝卜水饺新创板热狗打卤面青瓜蛋馅饼蒸玉米果酱奶排自制椰蓉面包白水蛋东北大渣渣自制小菜四种

午餐:香米饭馒头家常油饼莲蓬糕烧麦豆沙卷紫菜虾皮鸡蛋汤香卤猪腱子肉炸脆皮银鲳鱼干煸芸豆清炒小白菜

晚餐:米饭馒头虾皮白菜卷香甜南瓜饼椒盐酥杂粮粥香葱炒鸡蛋海蟮鱼烧白菜酸辣绿豆芽

早餐:大葱肉包子卤鸡蛋煎膜片蛋炒饭蜂蜜小面包咸菜四种

午餐:水晶虾饺花卷蔬菜饼煮花生绿豆汤户户鲜鱿可乐凤翅培根西蓝花咸鱼茄子

晚餐:米饭花卷八喜笼包玉米糊烩面宫爆鸡丁肉丝炒豆角酸辣银牙尖椒鸡蛋

1月11日星期六

早餐：锅贴卤蛋、鸡蛋油条麻球海鲜炒饭榨菜肉丝面青岛大包酱香饼蒸南瓜、玉米蛋糕馄饨菜煎饼老醋菜芯油豆皮免费小菜两样豆浆小米粥

午餐：清蒸河上鲜酸菜粉条炖鸡鸽蛋红烧肉红烧茄子花肉炒菜花白灼时蔬粗粮馒头米饭烤地瓜酱肉包花卷毛毛虫糖三角水果、酸奶八宝粥萝卜鸡蛋汤

晚餐：红烧肉丸土豆烧牛腩干煸豆角手撕包菜馒头米饭手抓饼花卷小米碴子粥

早餐:芸豆肉发面大包特色大面叶蒸铁棍山药扬洲肉沫蛋炒饭三鲜馄饨千层椒盐饼方糕煮鸡蛋红薯玉米粥自制小咸菜四种

午餐:白米饭馒头芝麻南瓜饼三明治韭菜盒子糯米绿豆粥糖醋里脊风蛸炒蒜苔肉丝黄豆芽蒜蓉塔菜

早餐鸡蛋饼大朗烧饼水煎包火腿炒饭粥蒸鸡蛋咸菜四种

午餐:中式汉堡米饭馒头千层饼粥玫瑰炸鸡尖椒烤肉皮蛋豆腐醋溜白菜

晚餐:馒头米饭烧饼燕麦粥生炒排骨尖椒素翅葱油豆腐皮烩里脊

1月12日星期日

早餐：云吞面蛋挞水饺小笼包东北炒饭桃酥粽子葱油小饼白蛋、茶蛋山药、紫薯酱香包夹心面包胡萝卜炝粉丝大酱菜免费小菜两样红枣大米粥麦仁粥

午餐：香酥鸡腿东坡肉干煸魷鱼榨菜炒豆芽西红柿炒蛋苜蓿菠菜馒头米饭蛋挞手抓饼紫薯花卷馅饼三鲜素包水果、酸奶大米粥西红柿鸡蛋汤

晚餐：板栗烧鸡块黑椒鱼排韭菜炒鸡蛋芸豆烧土豆馒头米饭双色花卷豆沙包红豆粥

早餐:肉卷青岛甜沫蛋糕水饺煮鸡蛋蒸地瓜大米红枣粥自制小菜四种

午餐:米饭馒头养生卷蛋煎馍片香煎豆腐包针菇鸡蛋汤红烧肉焖土豆脆炸仔板鱼肉片木耳青笋孜然韭香豆腐干

早餐小笼包小瓜馅饼煎鸡蛋水饺大米绿豆粥咸菜四种

午餐:毛毛虫土豆饼米饭花卷馒头小米粥红烧带鱼孜然脆骨西葫芦炒蛋土豆丝

晚餐:米饭馒头炸酱面大米粥毛血旺豆芽粉条蒜香油麦菜木须肉

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