小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！

今天打开手机突然发现，明天就是腊八了。掰着手指头数了下，年，已经越来越近……

记忆中的腊八，是那个离年最近的时间节点。

腊八这天，晚上不期待吃什么鱼肉，但总会缠着母亲问粥熬好了没？能不能再多放一点大红枣？奶奶也会看着我们笑呵呵的念叨着”腊七腊八，冻掉下巴“还不时摸一摸我们冻的红通通的耳朵笑着说：“多喝点，多喝点，喝了腊八粥好过年”。

腊八粥

古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗，用以庆祝丰收，一直流传至今。

另一种说法是腊八粥本来是佛教寺煮来供菩萨的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行，延续至今。

明天就是腊月初八了，又恰好遇上小寒节气，

小荔枝就教你们熬上一碗热乎的腊八粥，自己喝上一碗，也给自己最爱的家人盛上一碗。

怎样喝腊八粥

过去每逢腊八食用腊八粥似乎只是一种习俗和习惯，现在看来腊八粥其实选材多样，不同的人群可以选择自己需要的食材熬制。

老年人

老年人脏器功能减退，机体代谢功能低下，适应性和抵抗力较差，抗寒及抗病能力都明显降低，多属虚寒之体，因此每到冬季普遍感觉怕冷和四肢不温，最好吃一些高热量、高蛋白的食品，以增加营养、增强御寒和抵抗能力，所以老年人的腊八粥应以温、补为主。

原料：糯米、花生、黄豆、薏仁、红豆、红枣、栗子、莲子、桂圆肉。

中年妇女由于各方面压力和自身的生理变化，容易气血不足，气血阴虚，腰酸背疼，应该多食用一些富含高纤维和钙质的食物，以起到改善虚弱体质，补气血的功效，所以妇女的腊八粥应以滋阴补血美容养颜为主。

原料：黑米、大麦仁、桂圆、红枣、莲子、枸杞、银耳、百合。

儿童正是生长发育的关键时期，合理的膳食和营养的搭配对孩子很重要，所以儿童的腊八粥必须有丰富的营养。粥要尽量软滑顺口，让孩子容易消化和吸收，既要做得软，切得细，又要考虑到色香味俱全和保留营养成分，要让孩子看到粥时喜欢吃。

原料：小米、玉米、大豆、马铃薯、胡萝卜、木耳、栗子、核桃仁、松子、黑芝麻、花生。

特殊人群

咸味腊八粥比较适合高血脂和糖尿病等特殊人群，起到控制血糖、血脂的作用，以免放入甜味食物，对控制血糖血脂不利。当然，盐的量也需要控制好。

原料：小米、玉米、黑豆、绿豆、红豆、各40克，水6杯，盐少许。

现在也会有很多寺院熬制腊八粥赠送市民，给市民送去平安的祝福。

每年腊八，南京毗卢寺都会为广大市民准备传统的腊八粥，从今天起大家就得开始准备了。

今天下午

记者在毗卢寺看到

熬粥的食材已经准备好

▽▽▽

这么多食材你都认识吗？

江苏公共·新闻频道《新闻360》

将为您直播

南京毗卢寺腊八粥熬制现场

一起去看吧！

编辑：樊小凡

更多新闻请关注江苏公共·新闻频道

《新闻360》

转载请注明

来源微信公众号：江苏新闻（微信号jstvjsxw）

看完了，

不给小荔枝点

再走？

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。