今天是詹姆士的厨房陪伴你的

第1053天

这是我们的

643道原创菜谱

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有时候难免会没有胃口，尤其是冬日经常吃较为油腻的食物。那怎样才能在这种时候增进食欲呢？其实增进食欲可以是通过嗅觉、味觉，甚至是视觉。今天“新鲜趁现在”单元，我就用紫薯和段木银耳为大家做一道简单快手的银耳羹，一起来看看吧~

炒锅、料理机

冰糖适量

熟红薯1颗

熟紫薯1颗

干段木银耳5朵

【1】切紫薯

将蒸熟的紫薯切成丁，红薯切成丁备用。

【2】打银耳糊

将泡发的段木银耳放入料理杯中，加入适量水打成糊状。

【3】熬煮

将银耳糊倒入炒锅中并加入适量水、冰糖，开火搅拌熬煮。

【4】组装

将切好的紫薯丁、红薯丁放入银耳羹中，搅拌熬煮片刻。

【5】盛盘

将煮好的红薯银耳羹舀出到成品盘中，即可享用美味。

天气热时可以将红薯银耳羹放凉后再食用，

消暑解渴。

这样的红薯银耳羹吃起来滑滑润润的，银耳的香气和质感全都释放在羹里面了，再配上香甜的紫薯丁、红薯丁，完全不会觉得腻口。这样的银耳羹吃起来完全没有负担，简直让人食欲大增。如此简单的做法赶紧学起来吧~

红薯银耳羹：“我长这个样子！”

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