今天咱们就来说说我们生活中最常吃的两种豆，红豆和绿豆，很多人喜欢喝绿豆汤解暑、喝红豆水祛湿，今天咱们就来说说这红豆、绿豆还有什么花样吃法!

绿豆是很多人都喜欢的消暑佳品，可是你知道吗，这绿豆汤煮到不同的程度，它的功效也是不一样的。

绿豆带皮和不带皮它的药用价值是不一样的不同的人喜欢喝不同口感的绿豆水，有的喜欢喝没把绿豆煮破的，有的喜欢煮的软糯的绿豆水，其实它们两个的功效是不一样的。

带皮绿豆、清热消暑

想要清热消暑，那么咱们煮的绿豆水就应该尽量的保持绿豆皮的完整，

因为能够消暑的成分在绿豆皮的部分

，所以咱们要是想要清热消暑那么煮绿豆水的时间不可以太长，在15分钟左右即可。

绿豆开花、消炎去火

夏天很多人会有上火的症状，比如口腔溃疡、口干舌燥、尿黄、爱便秘等情况。另外夏季

饮食习惯可能会有些改变，喜欢吃一些烧烤、油炸食品，这样的饮食习惯很可能会让人脸上长痘，这些人都可以喝点绿豆沙去除身体中的火气、油腻。

煮开了花的绿豆沙有

清热解毒

的作用

，能够消炎、去火、祛痘。

绿豆沙怎么做？

好多人认为，这绿豆多煮一会儿，煮开花儿了不就是绿豆沙了。这是最错误的一种方法。

先用大火将绿豆煮开，之后用小火炖煮。

先将绿豆放入冰箱中冷冻半个小时，因为热胀冷缩所以很容易煮开花儿。

说完了绿豆，咱们来说说红豆，和绿豆一样，这红豆水和红豆沙的作用也是不一样的。

红豆汤、消水肿

在中医中，红豆的作用之一就是利水，所以红豆水有消除水肿的作用。

若是你起床之后发现自己眼皮、上下肢有水肿的症状，还时常觉得自己头上身上像是缠着重东西一样，大便稀而溏薄、舌苔白厚腻，这种情况下我们可以用红豆水来除湿。

（不适用于由于心脏、肾脏等疾病引起的水肿）

注意：

我们可以做一些红豆薏米粥来消除水肿，但是煮红豆的时间不能太长，若是将红豆煮开了花，那么利水的效果会下降。

红豆沙、健脾胃

若是你时常感到困倦，身体也觉得很沉重，而且大便溏薄。那么你可能是脾胃出现了问题，有些人脾胃比较虚弱，遇到寒、湿的东西就很不舒服。这样的人可以长时间的吃红豆沙，能起到健脾胃，增食欲的作用。

陈皮红豆沙

很多人都喜欢吃红豆沙，可是能做好红豆沙的人却不多，咱们今天就给大家推荐一个南方特有名的

陈皮红豆沙

陈皮有理气的功效，中医认为人的气顺了，那么血液才会顺畅。陈皮中的气可以推动红豆的药效，更有助于减少体内的湿气。

做法：

红豆400克，陈皮25克，冰糖50克。

将陈皮和红豆放在高压锅中大火煮开之后用小火慢炖，炖到一定程度之后将豆子捞出捣碎即可。

注意：

糖尿病患者和不耐糖的人可以适量减少糖的摄入量。

（本文提供所有药方及治疗方法仅供参考，如需试用，建议咨询专业医师）

绿豆、红豆新吃法

之前说的绿豆，红豆的吃法都是大家熟知的传统吃法。

咱们给大家再介绍两种新颖的吃法，让您吃的更健康，更满意。

姜汁绿豆汤

绿豆性寒，很多人吃完绿豆汤之后会觉得胃胀。特别是体寒的人，喝点绿豆水有可能给你的胃带来很大的伤害。

若是在绿豆水中放上两片姜，那么就不会出现这样的问题了。姜性温，有驱寒的功效，放在绿豆水中可以驱散绿豆水中的寒性。

做法：

在绿豆水快要做好的时候，放入两三片姜滚两下即可。

注意：

绿豆水不宜冰镇后饮用，服用过于寒凉的绿豆水会给身体带来过多的刺激。

（本文提供所有药方及治疗方法仅供参考，如需试用，建议咨询专业医师）

桂花红豆粥

夏天雨水多，饮食不规律，身体中可以积滞了许多湿气。桂花红豆粥的作用是除湿利水，红豆本身就有利水、健脾的作用，加上桂花有芳香化湿的作用，能够将身体中的湿气运送出去，那么身体会轻松许多。

湿气重

头重如裹

四肢困重

食欲不振

口里黏腻

红豆为主，桂花为辅，一碗红豆粥放3、5片桂花即可。

（本文提供所有药方及治疗方法仅供参考，如需试用，建议咨询专业医师）

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