上一次小编给大家讲了在国外餐厅点餐的常用对话和餐桌礼仪，但是，估计还有很多朋友还是会很困惑，菜单看不懂怎么办。那今天，小编就带大家来看看西餐菜单上究竟是些啥，

西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。遇到这种情况，

大家也

可以请服务员解释一下

saladnicoise

尼斯色拉

gelatinsalad胶状色拉

sunshinesalad胡萝卜色拉

waldorfsalad沃尔多夫色拉

vegetablecombinationsalad蔬菜大会色拉

mixedsalad什锦色拉

home-madevegetablesalad家常蔬菜色拉

fruitsalad水果色拉

vegetablesalad蔬菜色拉

tossedsalad油拌色拉

rumpsteak牛腿排

T-bonesteakT形骨牛排

roastsirloinbeef烤牛外俏

greenfillet青春里脊

filletsteak,countrystyle乡村里脊扒

beefsteakcurried咖喱牛排

plainfriedcalfribs清煎小牛排

friedcalfribs炸小牛排

roastveal烤小牛肉

hamsteak火腿扒

sautéporkchop嫩煎猪排

roastlamb烤羔羊肉

lambcouscous羊肉库司

charcoalgrilledmincedlamb串烤羊肉饼

roastsaddleofmutton烤羊里脊

grilledmuttonchop铁扒羊排

salami意大利香肠

bolognasausage大红肠

gamepie野味排

pastrami五香烟熏牛肉

hamandsausage火腿香肠

bear'spaw熊掌

breastofdeer鹿脯

beche-de-mer;seacucumber海参

seasturgeon海鳝

saltedjellyfish海蜇皮

kelp,seaweed海带

abalone鲍鱼

sharkfin鱼翅

scallops干贝

bird'snest燕窝

roastsucklingpig考乳猪

pig'sknuckle猪脚

boiledsaltedduck盐水鸭

preservedmeat腊肉

barbecuedpork叉烧

sausage香肠

friedporkflakes肉松

friedrice炒饭

plainrice白饭

crispyrice锅巴

gruel,softrice,porridge粥

casserole砂锅

chafingdish,firepot火锅

meatbun肉包子

milletcongee小米粥

下面小编将为大家推荐世界各地的经典菜品，大家记得一定要去尝尝哦

~~~

1、圣雅克扇贝（CoquillesSaint-Jacques）

圣雅克扇贝不仅是一道美食，更是一道风景

配酒：夏布利干白（

Chablis）或者长相思（SauvignonBlanc）

甜点：法国人通常在圣诞节点圣雅克扇贝，肯定是圣诞蛋糕（Christmascake）啦

2、白葡萄酒青口（MoulesMarinières）

配酒：比利时啤酒（Beer）或者白葡萄酒（WhiteWine）

甜点：克拉芙堤（Clafoutis）

3、白汁烩小牛肉（BlanquettedeVeau）

配酒：波尔多干红

（Bordeauxred）

甜品：巴黎车轮饼（Pariswheelcake）

4、酥皮洋葱汤（SoupeàL’oignon）

配酒：博若莱新酒（Beaujolaisnouveau）

甜品：巧克力松糕(chocolatetrifle)

5、苹果黑血肠（BoudinNoirAuxPommes）

配酒：波尔多干红

（Bordeauxred）

甜点：杏仁风味的蛋糕

6、奶酪（Cheese）

法国的奶酪有近

400种，奶酪有的味道很重，有的则轻盈柔软，有的加入胡椒、大蒜等辛香配料，有的上面长满蓝绿霉斑。对于初次尝试者来说，卡芒贝尔(Camenbert)是不容错过的选择。此外，Brie软质牛奶酪也被认为是容易让人接受的一种，Roquefort则是一种绵羊奶制的奶酪，还有山羊奶酪(Chèvre)、蓝色霉点奶酪(Bleu)，品种不一而足，各自有奇异香味。

意大利

1、意大利猪肉肠（

Cotechino）

在国内很少见，较油腻、是一道冷食，比较的重口味。一般搭配意大利

Polenta（一种意大利玉米面）一起吃，生肉味非常大，可能大多数中国人吃不习惯。

2、意式烩饭（

Risotto）

跟中国饭不同的是，

先用橄榄油或黄油做底料，在锅中加热，再直接放入生米搅拌，加入调味料

，然后不停的重复加入提前做好的汤不停的搅拌然后加入其它材料，然后继续搅拌。

3、海鲜汤（

Zuppadipesce）

制作简单，颜色非常漂亮，味道当然也非常可口。

4、佛罗伦萨

T骨牛排（Bisteccafiorentina）

只需进行最简单的处理，将牛肉最鲜美的味道保留下来即可烤制出一道最棒的牛排。厚度达到三厘米才算地道的佛罗伦萨牛排哦。

5、意大利饺子（

Ravioli）

意大利饺子形状和做法跟中国的有点相似，他们喜欢在里面放各种火腿、奶酪、南瓜、菠菜、蘑菇等等，烧法也各种各样，可以烧汤，跟番茄酱一起烧或者跟奶油一起都可以。

6、炸南瓜花（

Fioridizuccafritti）

意大利人也像中国人一样，喜欢各种各样的油炸食物，这道炸南瓜花是意大利的特产，花里面有

Mozzarella奶酪

acciughe。

1、芝加哥的热狗（Hotdog）

芝加哥是盆装比萨之乡，许多人都会告诉你这是一道不能错过的佳肴

;当地的热狗是另一道著名的美食

这些美食在这个好客的城市里随处可见。

2、新奥尔良的秋葵浓汤（gumbo）

它实际上是指用海鲜或熏肉做成的浓汤，其中加入了秋葵或是

roux（一种小麦和脂肪的混合物）。人们会把做好的浓汤浇在米饭上。新奥尔良人在秋葵浓汤的基础上进行了各种各样的改变，包括最经典的Creole式以至带着辛辣味道的Cajun式浓汤。

4、纽约的圈饼（donuts）

在纽约你会了解到圈饼在美国是如何的受欢迎。你可以点一份圈饼，记得说明要加上

schmear（厚厚的奶油芝士）和熏三文鱼——这会使你显得很内行。要是你不喜欢圈饼，那你可以来一份带肉、乳酪和水果的炸饼。

5、波士顿的蛤蜊杂脍（Clamchowder）

每个波士顿人于对于怎么烹饪这种用蛤蜊碎、蕃茄和蛤蜊汁，加上牛奶和奶油做成的美味都有自己的一套看法。

1、乡村沙拉（villagesalad）

由新鲜洋葱、腌制橄榄、西红柿、甜椒和小圆黄瓜拌在一起，外加一片

Feta白

，撒上孜然和橄榄油，是希腊家庭最常见的开胃菜。

2、油炸小鱿鱼（Friedsquid）

小鱿鱼切成圈圈，经过油炸，再滴几滴柠檬上去就可以吃啦。肉感醇厚，味道独特。

3、碎肉茄子蛋（Mousaka）

将肉末、土豆和茄子排排放，最上层盖一层厚厚的

Cream，是希腊最具有代表性的食物。

4、卷饼（Rolls）

在大街小巷到处可以看见一大串肉在哪里转

用一张饼夹着肉，再加上萨拉叶和西红柿，土豆条和酱汁。

5、茴香酒（Fennelwine）

希腊最特色的酒

就是这种用茴香泡制的白兰地，由于酒精浓度较高，所以饮用时一般会加很多冰块和少许水。香味浓郁，口感独特，是希腊人最爱的传统小酒。

6、皮塔饼（Pita）

皮塔饼中的

“口袋”是由蒸汽膨胀形成，面饼冷却后变得平坦中间留下一个口袋。

说了这么多，小编实在饿了，找吃的去了，回聊~

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