今天给大家介绍的是一个不用烤箱、不用和面不用揉面，简单三步就能做来的香甜松软的【绿豆发糕】，不管是大人还是孩子都超级爱吃，我家隔三差五都会做一次，当早餐，当甜点是再合适不过了。关键是做法超级简单，使用的食材也超级简单，非常适合家庭制作。喜欢的朋友花上2分钟来学习一下这种新做法吧，比外面买回来的面包还要好吃。

【绿豆发糕】需要的食材和步骤：半碗面粉、半碗绿豆、2个鸡蛋、纯牛奶、酵母粉

【绿豆发糕】步骤和做法：

第一步：各种食材，搅和搅和~

准备半碗绿豆，淘洗干净之后，浸泡在凉水中3个小时，将绿豆泡软。捞出之后再用水冲洗一遍。绿豆中打入两个鸡蛋，倒入料理机中打碎成绿豆泥。

将打好的绿豆泥倒入面盆中，然后加入半碗普通面粉，搅拌均匀。家中有玉米面粉的朋友，可以用玉米面替换掉一半的普通面粉，绿豆+玉米，两种粗粮混合吃，营养健康双升级^_^

再加入一小勺（3g）酵母粉、20ml的纯牛奶，用筷子搅拌成均匀细腻的面糊。面糊不需要太浓稠，能够挂在筷子上，不立即掉下来就可以啦。

小贴士——大家在实际操作的时候用牛奶调节面糊的浓稠度即可。喜欢吃甜食的朋友可以在搅拌的时候加上一汤匙的白糖，香甜更可口^_^

第二步：发酵发酵，上锅蒸~

面糊和好之后，盖上盖子或者用保鲜膜密封发酵至2.5倍大。室温条件下需要一个小时。当面糊表面出现蜂窝状的小孔就说明咱们的面糊已经发酵完全了。开盖搅拌一下面糊，将其中多余的空气排出。

准备一个深一点的容器，将处理好的面糊倒入其中，上下左右震荡一下容器，排出其中多余的气体。再次密封醒发半个小时，然后在面糊上撒上一些喜欢吃的干果，比如葡萄干、红枣干等。

锅中加水，面糊冷水上锅开始蒸，开中火蒸半个小时关火，再焖5分钟即可出锅，咱们香甜松软的【绿豆发糕】就做好啦，吃上一口香甜又松软，比外面卖的面包还好吃^_^

同样的方法大家可以做出来很多不同口味、不同颜色的发糕，比如紫薯发糕、红枣发糕、红豆发稿、大米发糕、小米发糕等等，做法完全一样。一样松糕百样吃，个个营养又健康。绿豆别老是煮粥啦，如果你也喜欢，一定要收藏起来，有空的时候做给家人尝尝吧^_^

需要注意的细节：面糊需要进行两次发酵，这样做出来的【发糕】才够松软。而且放凉了也不会变硬。

同样方法做出来的【紫薯发糕】

用最普通的食材也能做出最美的味道

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