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原料：

珍珠大米1杯、胡萝卜70克、鸡蛋3只。

胡萝卜鸡蛋粥的做法

1、大米洗净用少许花生油搅匀，放入冰箱冷藏1小时；

2、胡萝卜去皮，切成粒状；

3、热锅倒入鸡蛋液，煎至定形，取出放凉切成小块；

4、水煮沸，放入大米煮5分钟；

5、倒入胡萝卜粒，加盖煮20分钟；

6、加入鸡蛋，继续煮5分钟，出锅前调入适量盐，即可。

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