365幼教

每周营养食谱

9月13日-9月18日

Nutrition

美食不仅是好的食材本身

它激发愉悦的感官

也意味着健康，更是一种文化

从小，我们教导孩子餐桌礼仪

不单单是姿态、餐具使用的方法

更重要的是尊重食材、尊重盘中餐

9月13日星期一

Monday

贝壳馒头、三色蒸蛋、红枣养胃粥

营养分析

红枣1.提高免疫力：枣能提高人体免疫力，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。

2.降血压、降胆固醇：大枣有降低血糖和胆固醇含量等作用。

3.保肝护肝：大枣有保护肝脏、增强体力的作用。

4.预防骨质疏松：大枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用。

香蕉、苹果

营养分析

苹果：是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。

香蕉：香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。

玉米米饭、土豆红烧肉、炒三丝、老济南甜沫

营养分析

肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

芹菜：富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

绿豆芽：食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

牛奶、南瓜包

营养分析

牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

9月14日星期二

Tuesday

酱香肉卷、彩色蝴蝶面片、蒸胡萝卜

营养分析

猪肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

胡萝卜：胡萝卜有很高的营养价值。含有的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、磷、β-胡萝卜素、抗坏血酸、维生素B1、维生素B2、维生素C。尤其是胡萝卜素，是所有绿色食物不能比拟的。

火龙果、雪梨

营养分析

火龙果：火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，火龙果中含铁元素量比一般水果要高。

雪梨：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用。

双色馒头、椒盐大虾、木耳西葫、黑米粥

营养分析

大虾：虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

西葫：西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效

鲜磨豆浆、寿司

营养分析

豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。

9月15日星期三

Wednesday

酱香芝麻饼、西红柿炒鸡蛋、红枣小米粥

营养分析

西红柿：番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。常吃美容护肤保护血管抗菌消炎有益肠胃。

芝麻：芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂。

哈密瓜、苹果

营养分析

哈密瓜：哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。

南瓜米饭、可乐鸡翅、蒜香茄丝、紫菜蛋花汤

营养分析

鸡翅：含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的

茄子:茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。

牛奶、梅花酥

营养分析

牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。

9月16日星期四

Thursday

粮仓窝头、蔬菜咸粥

营养分析

土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。胡萝卜：含有蛋白质、脂肪、糖类、铁、维生素A原（胡萝卜素）等多种营养成分。另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。具有益肝明目、利膈宽肠、促进发育、增强免疫功能等功效。

西瓜、香蕉

营养分析

香蕉：香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。

西瓜：

是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料，有生津、除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能，是一种可以滋身补体的食物和饮料。

螃蟹馒头、蔬菜小肉丸、香菇油菜、金银米粥

营养分析

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

香菇：香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。能提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

鲜磨豆浆、蛋挞

营养分析

豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。

9月17日星期五

Friday

三色水饺

营养分析

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

腐竹：中含有丰富蛋白质，营养价值较高

鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，可以增强记忆力、保护视力

橘子、雪梨

营养分析

橘子是柑桔类的代表之一，维他命C含量当然不在话下，只要吃三个橘子，就可以满足一天人体所需的维他命C。橘子的果实内皮纤维很多，可以防止便秘；它的营养成分很高，其含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，对于身体的新陈代谢、增强心肺功能都有帮助。梨：梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用。

鸡心米饭、京酱肉丝、红烧冬瓜、玉米粥

营养分析

肉：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

冬瓜:冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

牛奶、南瓜蛋糕

营养分析

牛奶：牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，可以增强记忆力、保护视力。

9月18日星期六

Saturday

美味三明治、玉米羹

营养分析

三明治营养丰富,能量含量不低,能补充人体所需能量,是不错的充饥食品。三明治纤维与蛋白质、淀粉搭配合宜,能促进肠胃蠕动,帮助消化,有健胃消食的效果。

玉米:维生素含量非常高：玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

苹果、哈密瓜

营养分析

哈密瓜不但香甜，而且富有很高的营养价值。除烦热、生津止渴，补充维素。

苹果：保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

元宝馒头、红烧排骨

、酱香卷心菜、玉米粥

营养分析

排骨：排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白。

圆白菜:圆白菜中富含维生素C、维生素E、胡萝卜等营养元素，具有很好的抗氧化和抗衰老的作用，圆白菜中含有丰富的维生素U，对溃疡有很好的治疗作用。

豆浆、月饼

营养分析

豆浆：豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质。

健康驿站

白露养生重保暖

1、白露过后要添衣

民间有“白露秋分夜，一夜冷一夜”的说法，中医也有“白露身不露，寒露脚不露”的讲究，这都是在说，白露节气一过，天气将逐渐变凉，日常穿衣服不能再向夏天一样赤膊露体了，家长需要及时根据天气变化给孩子增减衣物，以防着凉感冒。在生活护理方面，“三分寒”是指早晚要让孩子多穿一点，但中午活动量大的时候要把衣服减下来，不要捂得太多使孩子出汗，以免引发感冒。

2、白露过后变饮食

白露之后，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，空气变得干燥起来，肺为娇脏，易被秋燥所伤，使孩子容易出现口干、咽干、大便干结、皮肤干裂等现象。此时应当以润燥为主。日常饮食宜给孩子多吃性平味甘或甘温之物，以及营养丰富、容易消化的平补食品。

3、白露过后勤锻炼

秋天气候宜人，是一年中非常适合锻炼身体的好季节。白露节气的运动可以在“秋冻”的基础上适当给孩子增加一些户外运动，不过运动项目的选择应因人而异，不要让孩子进行过于剧烈的活动，以较为舒缓的运动为主，要量力而行

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